Brownies babka

Dipos pada May 19, 2022

Brownies babka

Anda sedang mencari inspirasi resep Brownies babka yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brownies babka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brownies babka, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brownies babka enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Brownies babka adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Brownies babka diperkirakan sekitar 4 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brownies babka sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brownies babka memakai 22 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari dulu tertarik untuk bikin roti ini, cuma baru sekarang kesampaian. Roti ini menggunakan metode Biga yaitu campuran terigu dan air ditambah sedikit ragi (sedikit sekali) lalu didiamkan 12 jam (semalaman). Roti ini lebih ramah bagi perut bagi penderita maag. Rotinya enak lho, seperti roti bakery, lembutt. Oia resep diadaptasi dari ci icenguik.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brownies babka:

  1. Biga
  2. 120 gr tepung terigu protein tinggi
  3. 72 gr air
  4. 0.7 gr / 2 cubit ragi
  5. Diamkan suhu ruang dan tertutup wrap selama 10 - 12 jam
  6. Adonan inti
  7. 180 gr tepung terigu protein tinggi
  8. 15 gr susu bubuk
  9. 50 gr gula pasir
  10. 1 gr ragi instan
  11. 83 gr susu cair dingin
  12. 3 gr garam
  13. 24 gr margarin / butter
  14. brownie babka filling
  15. 55 gr DCC
  16. 45 gr butter
  17. 1 butir telur
  18. 45 gr gula pasir
  19. 30 gr brown sugar
  20. 40 gr terigu protein sedang
  21. 20 gr coklat bubuk
  22. 1/4 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Brownies babka

1
Campur adonan biga dan diamkan pada suhu ruang selama 10 - 12 jam. Saya diamkan selama 12 jam. Ini foto setelah didiamkan selama 12 jam.
Brownies babka - Step 1
2
Campur biga dan adonan inti, kecuali garam dan butter. Ulen sampai setengah kalis.
3
Masukkan butter dan garam. Ulen sampai kalis elastis.
4
Fermentasi pertama selama 1 jam
5
Masukkan chiller selama 30 - 45 menit
6
Membuat brownie babka filling
7
Cairkan DCC dan butter dengan waterbath (dicairkan di atas air mendidih). Dinginkan.
8
Aduk telur, gula, garam dengan whisker sampai gula larut.
9
Masukkan campuran mentega dan coklat.
10
Masukkan bahan kering, aduk dengan spatula sampai rata.
11
Adonan roti
12
Keluarkan adonan roti dari chiller. Gilas melebar. Oles adonan brownies. Gulung, lalu masukkan chiller selama 10 menit.
13
Belah menjadi 2, lilitkan. Masukkan kedalam loyang yang sudah diberi alas non stick baking paper. Fermentasi terakhir 1.5 - 2 jam
Brownies babka - Step 13
Brownies babka - Step 13
14
Preheat oven 175°. Oles eggwash pada adonan roti. Bake pada suhu 175° selama 35 menit (sesuaikan dengan suhu oven masing2). Setelah matang oles mentega / susu evaporasi supaya mengkilat.
Brownies babka - Step 14
15
Nikmati
Brownies babka - Step 15

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Fudgy Brownies Erlina Lim

Fudgy Brownies Erlina Lim

Selamat pagi semuanya. Apa kabar? Daku lamaa ga nongol disinii. Kangeeen 🤗 Setahun dah ada kalik yaa, atau kurang. Lupaa hehe rasanya dah lamaa bgttt sejak coroncess melandaa 😅 Semoga tim cookpad dan temen² ckpd skalian sehat² semua yaa 🥰 Ini hasl dari midnight baking semalem. Ada dark coklat dan bahan² lainnya, koq kayake enak bgt dibikin brownies panggang. Dan taraaa jadilah iniii, enak 😘 Klo mnurut org rumah kemanisan, so gula bsa dipangkas dari 150 gr jadi 130 gr trgantung sleraa ☺ Ak pribadi sih dah enak di 150 gr hhe Hasil kuenya enak, moist dan lembuut 😍 Cuss resepnyaa

Brownis batik toping keju. Ekonomis

Brownis batik toping keju. Ekonomis

Selalu suka dg resep ini karena menurut aku .& anak2 .pass. 🤭. Lembut& manis nya dari coklat bikin ketagihan. Yuk di coba bun 😘

1 loyang
Fudge Brownies

Fudge Brownies

Loyang 26cm - 2resep (disesuaikan), 18cm - 1 resep
1 jam
Brownies Coklat

Brownies Coklat

Basecake brownies kukus coklat, yang super nyoklat. Dihias simpel tapi cantik😊

1 jam
Fudgy brownies

Fudgy brownies

6 orang
45 menit
Donat Brownies / Brownies Donat

Donat Brownies / Brownies Donat

Donat Brownies atau brownies Donat?. 😜 Ini brownies berbentuk donat. Enak... Karena kami sekeluarga suka brownies, dengan bentuknya yang tidak biasa, jadi tambah semangat ngemilnya. 😄🥰 Saya recook resep mbak Erny Sulistyowati - (Pawon Erny). Di resep mbak Erny browniesnya dikukus, saya bikin versi panggang. Semua bahan aditif saya skip. Hasilnya tetap ngembang, menul, enaakkk.... #MasakSekeluarga #LihaiRecook2_Semarang #markobar_bebasinrasamu #CookpadCommunity_Semarang #PejuangGoldenApron3 #Godateflon_minggu31 #MasakAsyik

12 kue
1 jam
Cream Cheese Brownies

Cream Cheese Brownies

Perdana bikin Cream Cheese Brownies, Alhamdulillah semua suka dan langsung habis. Coklat ketemu Cheese memang jodohnya 🥰

4-5 orang
Brownies Kukus Ny.Lim

Brownies Kukus Ny.Lim

Alhamdulillah,Punya ibu dan simbok(mertua)yang hampir sama sifatnya,itu indah bgt,saling pengertian,mereka orang² yang sabar,ga pernah mengeluh.sebentar lagi hari ibu,mengingatkanku dengan mereka,terutama dg simbok,yang seneng banget klo aku buatin brownies ini,enak ktnya, empuk,lembut,Krn beliau sdh ga ada gigi,jd cocok banget😁buat cemilannya. # PejuangGoldenApron3 #MasakanUntukIbu

2 loyang 20*10 porsi
Brownies Puding

Brownies Puding

Berasa makan brownies tapi yang ini lembuuut di muluuut, dingiiin. Enaaak. Klo dikasih vla tambah mantul, tapi lagi ga ada stok😅.

40 menit
Pie Brownies

Pie Brownies

Lagi pengen kue manis untuk bukaan puasa kemarin,, akhirnya bikin pie brownies, mumpung bahannya ada di rumah. Saya buat 1/2 resep aja dari mba Hanna dapurguna. Ikutin cara dan tips sesuai instruksi, alhamdulillah bisa muncul shiny crust di browniesnya 😄 ini enak nyoklat banget,, Link resep asli disini ya: https://cookpad.com/id/resep/13929691-brownies-pie?invite_token=MsTMSgyT3fvDi3jyv5XuWddN&shared_at=1609234624 Sumber: dapurguna #CookpadCommunity_Depok

Brownies Panggang Eggless

Brownies Panggang Eggless

pengen bikin brownies tapi lagi mengurangi konsumsi telur yauda coba bikin brownies yg ga pake telur aja deh

5 porsi
1 jam
Bolu kukus coklat kismis mekar(brownies mekar)

Bolu kukus coklat kismis mekar(brownies mekar)

Pngen camilan trs drpd beli Suami ska yg coklat" stiap bkin cmln hrus yg coklat"

Brownis kukus cocolatos

Brownis kukus cocolatos

5 orang
1jam
Brownies

Brownies

Cemilan favorit banget,apalagi sambil dicelup ke susu putih,hmmm mantap banget rasanyaa🥰 #brownies #cemilanfavorit

3-4 orang
40 menit
Brownies Coklat Panggang

Brownies Coklat Panggang

Brownies panggang no mixer

Brownies panggang no mixer

Recook dr chanel youtube yg simple..😁..resep sederhana hasil memuaskan...☺...cobain yuks...

4 porsi
1jam
Brownies Cookies

Brownies Cookies

Enak bgt!! Ini adaptasi dr resep Pennylane brownies nya mba Riana yg Hits kala itu,, pertama x tau resep ini sekitar 10 th yll saat msh aktif ikut milis NCC ( ketauan jadul bgt ya sy 😅) .. Berawal dr adonan brownies yg msh tersisa , iseng sy masukkin ke plastik segitiga dan cetak bulat.. waktu panggangya g selama klo bikin brownies,, daaan hasilnyaa bener2 memuaskan.. udh shiny crustnya keluar, cracksnya cakep, renyah lg.. Buat bakulan cucook loh ini.. Btw, Sy tulis 1/2 dr resep asli dgn takaran yg sdh sy konversi ke dlm gram ya.. Yuukk cobain dijamin bakal suka dan g bs berenti ngemilnya Moms 😁

Brownies Kukus (tanpa telur, tanpa mixer, tanpa dcc)

Brownies Kukus (tanpa telur, tanpa mixer, tanpa dcc)

#PejuangGoldenApron3 Source : Vinastar Channel

Brownies Creamcheese In Jar

Brownies Creamcheese In Jar

Berawal dari accident rempong nya si mamak.. antara WFH dan 3 bocah lg test.. jd malam2 disambi nemenin bocah belajar si mamak bikin brownies buat snacktime esok hari. Saking asyiknya di kamar bocah lupa tuh kl di dapur lg nyalain oven. Kebetulan oven listrik udah rada2 error, di 5 menit terakhir suka ga jalan timer nya jd harus di manualin. Pas inget tuh brownies udh di oven 1 jam lebih dan kering banget ga berbentuk dan anak2 udh ga ada yg berminat 🙈 Jd demi menyelamatkan si brownies itu dibikinlah cake in jar ini.. Alhamdulillah laris manis 🥰 Adaptasi dari resep oreo cheese cake 👇 : https://cookpad.com/id/resep/12467676-oreo-cheescake-lumer-no-bake?invite_token=huv8RpD3yWprq3QqdG12vWWj&shared_at=1601609461 #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia

9 cup
30 menit
167. Brownies Kukus Ny. Liem

167. Brownies Kukus Ny. Liem

Ceritanya kami anniversary yg ke-8 nih. Alhamdulillah alloh masih mempersatukan kami. Semoga kami selalu diberi hidayah dan dalam lindungan alloh. Aamiinn 😇😇😇 Anniversary gini jadinya pengen bikin kue kesukaan si papi. Dia mah sukanya brownies. Gak bisa ditawar. Hehehehee

6 org
95 menit