Chiffon Chocolate Cake

Anda sedang mencari inspirasi resep Chiffon Chocolate Cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chiffon Chocolate Cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chiffon Chocolate Cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chiffon Chocolate Cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chiffon Chocolate Cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chiffon Chocolate Cake memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suka sekali dengan chiffon cake resep dari IG @lysa_tangkulung, hasilnya lembut tapi lembab, ga kering. Sayangnya saya hanya punya loyang chiffon diameter 26 cm, jadinya tidak begitu tinggi hasilnya, karena di resep asli menggunakan loyang diameter 22cm.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chiffon Chocolate Cake:

1. 8 butir kuning telur
2. 140 ml susu UHT coklat
3. 140 gr terigu protein rendah
4. 30 gr coklat bubuk
5. 65 gr DCC (dark cooking chocolate)
6. 80 ml minyak
7. 1 sdm pasta coklat
8. 8 butir putih telur
9. 160 gr gula pasir butir halus (bisa diblender dulu)
10. 1 sdm air jeruk nipis
11. 1/4 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Chiffon Chocolate Cake

1

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan

2

Campurkan susu uht dan coklat bubuk kedalam mangkuk aduk rata. Tambahkan DCC, minyak dan pasta coklat, panaskan dengan cara taruh diatas loyang yg sdh diberi air panas hingga cair dan merata dan tidak ada lagi yg menggumpal. Sisihkan hingga dingin.

3

Panaskan oven di suhu 190°C api atas bawah. Ayak terigu dalam wadah besar, lalu tambahkan larutan coklat, aduk hingga, tambahkan kuning telur, aduk hingga rata dan licin.

4

Kocok putih telur hingga berbusa dan masukkan gula pasir dan air jeruk nipis dan garam secara bertahap, sambil dikocok hingga kaku. Lalu masukkan kedalam adonan coklat secara bertahap sambil diaduk balik dan rata, jangan diaduk terlalu lama nanti bisa turun adonannya. Lalu tuang ke dalam loyang (loyang tidak perlu dioles apapun), hentakkan pelan 2 kali agar tidak ada udara yg tertinggal di dalam.

5

Masukkan ke dalam oven yg sudah panas di suhu 190°C api atas bawah. Oven selama 15-18 menit hingga berkulit bagian atasnya, keluarkan dari oven, lalu slit/belah menggunakan pisau yang tajam atasnya, lalu masukkan kembali ke dalam oven, turunkan suhu oven ke 160°C, panggang kembali hingga matang selama 45 - 60 menit (tergantung oven masing-masing). Lakukan tes tusuk untuk mengecek sudah matang atau belum.

6

Setelah matang lalu keluarkan dari oven, langsung balik loyang letakkan di botol supaya cake tidak kempes sampai benar-benar dingin baru dilepaskan dari loyang dengan cara menggunakan pisau disisir dipinggiran loyang dengan hati-hati agar bentuknya cantik dan tidak gompel. Lalu potong sesuai selera, sajikan.