Anda sedang mencari inspirasi resep Brownies Lukis Batik yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brownies Lukis Batik yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brownies Lukis Batik, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brownies Lukis Batik enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brownies Lukis Batik sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brownies Lukis Batik memakai 21 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Source: @siswatyelfinbachtiar Alhamdulillah..akhirnya bisa juga bikin brownies lukis hasil ikut kelas brownies lukis Bu Siswaty Elfin Bachtiar yang expert banget di dunia baking. Jujur saja...sebetulnya sejak awal ikut kelas ini hati udah ketar ketir nih .. tau ga' kenapa ? Benerr...."takut gagal". Mungkin itu alasan yang paling klise ya, tapi buat saya ini adalah momok menakutkan. Maklum dah...saya paling jarang bikin cake, kelihatan ya dari resep yang saya upload di Cookpad yang jarang banget resep cakenya. Bahkan tinggal beberapa jam lagi di hari terakhir kelas inipun, saya masih takut untuk memulai...dalam hati udah niat nih..mau bolos aja deh🙈. Tapi melihat kesabaran bu Siswaty selama mengajarkan kami, plus semangat teman2 bikin brownies di wag, akhirnya saya tergerak juga bikin brownies lukis meski hasil lukisan saya masih jauh dari kata sempurna🤭. Dan Alhamdulilah...rasanya enak, lembut dan nyoklaat banget😋😍. Trimakasih bu Siswaty untuk ilmu, waktu dan kesabarannya mengajarkan kami. Trimakasih juga buat teman2 wag #cookpadcommunity_KalTim yang selalu semangat dan saling support. I love you all😘🥰 Buat yang penasaran sama resepnya yuk intip resepnya dibawah ini. Cara buatnya mudah koq yang penting ada kemauan untuk belajar dan kreatif dalam membuat lukisannya. #KupasHabisResep #CooksnapSiswatyElfin #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #CookpadIndonesiap #DutaRecookBeraksi #DutarecookBalikpapan
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brownies Lukis Batik:
- Bahan adonan lukis:
- 3 btr telur ayam, (1putih telurnya tidak dipakai)
- 35 gr gula pasir
- 7 gr SP
- 25 gr santan instant, saya merk kara
- 1/8 sdt garam
- 1/4 sdt baking powder
- 45 gr tepung terigu protein sedang (saya; ∆biru)
- 3 gr tepung maizena
- Pewarna makanan (saya ; warna biru tua, biru muda dan hitam)
- Bahan brownies :
- 1 sdt SP
- 3 btr telur ayam
- 80 gr gula pasir
- 80 gr tepung terigu protein sedang (saya ∆biru)
- 10 gr coklat bubuk
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1 sdm pasta black forest
- Lelehkan :
- 100 gr margarin
- 70 gr dark cooking coklat (dcc)
Langkah-langkah untuk membuat Brownies Lukis Batik
1
Olesi seluruh permukaan loyang dengan margarin tipis tipis (saya pakai ukuran 20x10x5cm). Kemudian letakkan kertas print dari pola batik yang kita inginkan di dasar loyang. Olesi kembali dengan margarin tipis sampai rata. Lalu letakkan diatasnya kertas roti (pilih yang teksturnya licin supaya saat matang motif tidak menempel di kertas roti). Olesi kembali permukaan kertas roti dengan margarin tipis tipis sampai rata. Sisihkan dahulu.
2
Panaskan kukusan diatas kompor dan alasi tutupnya dengan serbet. Saya pakai 2serbet supaya airnya tidak menetes keatas kue. Di kompor yang lain panaskan margarin dalam wadah sampai meleleh, kemudian masukkan coklat dcc dan lelehkan kenbali sampai coklat meleleh. Matikan api.
3
Buat lapisan motifnya; masukkan 2telur utuh dan 1kuning telur kedalam wadah, tambahkan gula pasir dan sp kemudian mixer dengan kecepatan tinggi sampai berwarna putih pucat. Turun kan kecepatan mixer ke sedang. Lalu tuang santan. Mixer sampai rata.
4
Dalam 1wadah, campur tepung terigu, tepung maizena, garam dan vanilli bubuk. Ayak bila perlu supaya tidak bergerindil. Turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah, kemudian masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung. Mixer sampai rata. Matikan.
5
Bagi adonan menjadi 4bagian atau sesuai warna yang diinginkan dalam wadah yang terpisah. Note; Wadah bekas adonan dasar sebelumnya tidak perlu dicuci ya, karena akan digunakan kembali. Beri pewarna makanan pada tiap bagian. Saya biarkan 1bagian tanpa pewarna.
6
Masukkan tiap2 adonan kedalam piping bag (plastik ∆) secara terpisah. Gunting ujungnya sedikit saja. Lalu lukis dalam loyang sesuai pola yang sudah disiapkan tadi. NOTE; pastikan ujung piping bag tidak bersentuhan dengan dasar loyang supaya polanya tidak bergeser dan hasil akhirnya tidak mengkerut.
7
Pastikan kukusan sudah beruap banyak, kemudian kecilkan api menjadi cenderung kecil, tujuannya supaya motif yang akan dikukus tidak bergelombang. Baru masukkan loyang yang berisi adonan motif tadi. Note; Kukus tidak boleh kurang dan lebih dari 3 mnt untuk hasil yang sempurna. Setelah itu keluarkan loyang dari kukusan. Sisihkan dahulu. Note; kukusan biarkan dalam keadaan panas. Jangan dimatikan.
8
Sekarang kita buat adonan brownies ; mixer dengan kecepatan tinggi 3btr telur, gula pasir dan sp dalam wadah sisa adonan dasar motif tadi sampai berwarna putih pucat.
9
Sambil menunggu adonan yang di mixer, campur tepung terigu, coklat bubuk dan vanilli bubuk dalam satu wadah, ayak bila perlu supaya tidak bergerindil, sisihkan dahulu. Dalam wadah lainnya yang berisi margarin dan coklat dcc tambahkan pasta black forest. Aduk rata.
10
Turunkan kecepatan mixer ke yang paling rendah, lalu masukkan sedikit demi sedkit campuran tepung dan bubuk coklat. Mixer sampai rata. Matikan mixer.
11
Masukkan campuran margarin dan dcc tadi kedalam adonan tepung. Aduk balik dengan spatula sampai rata. Kemudian masukkan kedalam loyang yang berisi motif batik tadi.
12
Kukus kembali selama kurang lebih 25-30mnt sampai matang. Jangan lupa tes dengan lidi. Jika tidak ada yang menempel di lidi berarti kue sudah matang. Segera angkat dari kukusan
13
Dalam keadaan masih panas, sisir tepi loyang dengan pisau atau spatula untuk memudahkan kue terlepas dari loyang, kemudian segera balikan loyang sampai kue keluar dari loyang, lalu lepaskan kertas rotinya dari ujung secara perlahan lahan supaya motifnya tidak rusak. Brownies lukis siap disajikan.
