Anda sedang mencari inspirasi resep Chewy Brownies Panggang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chewy Brownies Panggang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chewy Brownies Panggang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chewy Brownies Panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chewy Brownies Panggang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chewy Brownies Panggang memakai 8 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Signature recipe by me 🤍 Gak suka brownies yg terlalu cakey dan manis
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chewy Brownies Panggang:
- 3 butir telur
- 200 gr DCC (mine, callebaut 54%) (bisa diganti tulip 150gr)
- 35 gr margarine/salt butter
- 30 gr minyak sayur
- 35 gr cocoa powder
- 75 gr brown sugar
- 75 gr gula halus
- 100 gr tepung terigu serba guna
Langkah-langkah untuk membuat Chewy Brownies Panggang
1
Siapkan loyang (bebas ukuran apa saja, saya pakai persegi) dan lapisi semua sisi dengan kertas roti
2
Lelehkan dcc dan margarin menggunakan teknis bain marrie. Setelahnya diamkan sampai suhu hangat kuku Tips : suhu cokelat cair jgn terlalu panas agar ketika dicampur dengan adonan basah, telur tidah menjadi scramble egg
3
Tuang brown sugar pada wadah dan beri minyak sayur yang sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu. Tujuannya agar dapat membantu gula cair terlebih dahulu. Lalu mixer perlahan dengan kecepatan sedang sampai gula tercampur dengan minyak Tips : Pencampuran gula dengan minyak bisa membuat brownies lebih chewy
4
Pecahkan 3 butir telur ke wadah yang berisi brown sugar tadi. Mixer dengan kecepatan low selama kurang lebih 5 menit (hanya sampai gula larut). Lalu masukan gula halus yang sudah diayak dan aduk perlahan dengan spatula sampai rata. Tips : sesekali cek dan pegang tekstur gula ketika di mixer. Jangan overmixed agar brownies bisa shiny crust.
5
Panaskan oven dengan api bawah atas selama 15 menit (bisa dilakukan di awal tahap) pada suhu 250° C
6
Masukan coklat cair ke adonan basah dan aduk dengan perlahan sampai rata
7
Ayak tepung dan cocoa powder, pastikan tidak ada gumpalan. Masukan adonan kering pada adonan basah dan aduk perlahan dengan teknik folding flip
8
Tuang adonan pada loyang. Bisa diberikan topping sesuka hati (mine : suka memberikan topping potongan dcc di adonan)
9
Masukan adonan ke oven, turunkan suhu menjadi 200°C. Panggan selama kurang lebih 30 menit
10
Setelah matang, diamkan brownies sampai agak dingin. Lalu brownies siap dipotong dan disajikan Tips : brownies yg masih sedikit hangat sangat cocok disajikan dengan ice cream vanilla
