(another) Brownies

Anda sedang mencari inspirasi resep (another) Brownies yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal (another) Brownies yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari (another) Brownies, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan (another) Brownies enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan (another) Brownies sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat (another) Brownies memakai 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah 3 hari mamak dirumah aja. Mulai bosen cuma gulung2 dikasur sambil nonton netflix. Selama mamak guling2 paksu yg masak 😆 Kebetulan cemilan dirumah juga menipis. Akhirnya mamak turun gunung bikin cemilan, tp sebelum bikin cemilan mamak udah bikin ayam untuk topping mie ayam bangka, kapan2 mau posting ah buat catatan mamak. Udah lama banget ga bikin dan makan brownies. Liat postingan best brownies nya mba endang JTT. Hmm jiwa penasaran mamak tergugah. Walaupun resep nya pake effort lebih, biasanya mamak bikin brownies cuma udek2 pake whisker, ini mamak kudu keluarin mixer. Tapi hasilnya worth banget. Menurut mamak tekstur brownies ini antara cakey dan chewy, kebetulan mamak ga begitu suka brownies yg fudgy padet gitu, agak mblenger makannya. Plus shine crust nya mantul, jadi krispi diatas tp moist dan chewy dalamnya. Ini jadi resep brownies kesukaan mamak juga.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat (another) Brownies:

1. 85 gr tepung protein sedang (segitiga)
2. 20 gr maizena
3. 30 gr cokelat bubuk (bensdorp)
4. 1/2 sdt baking powder (BPDA hercules)
5. 230 gr DCC (tulip, lebih enak lg kalo pake callebaut 811)
6. 115 gr butter (100gr anchor, 15gr palmia, keabisan butter)
7. 1/4 sdt garam
8. 1 sdt vanilla
9. 2 butir telur ukuran besar (@70gr dengan kulit)
10. 170 gr gula pasir (gulaku kuning)

Langkah-langkah untuk membuat (another) Brownies

1

Lelehkan butter dan DCC yg sudah dipotong kecil, dg double boiler. Kalau sudah 60% cokelat leleh, angkat dr panas dan aduk2 sampai meleleh sempurna. Hasilnya harus kelihatan shiny.

2

Campur terigu, maizena, cokelat bubuk, baking powder, garam, aduk dan ayak.

3

Kocok telur dan gula pasir sampai ribbon stage, setelah itu masukkan campuran cokelat leleh dan vanilla, aduk rata. Setelah rata masukkan campuran tepung, aduk secukupnya

4

Siapkan loyang 20x20 yg sudah dialas baking paper, masukkan adonan, panggang di oven yg sudah dipanaskan sebelumnya, 175C api atas bawah selama 35-40 menit

5

Setelah matang, angkat dan dinginkan di cooling rack. Keluarkan brownies dg mengangkat baking paper nya, jahgan dibalik ya, nanti shine crust nya hilang semua. Enjoy.