Anda sedang mencari inspirasi resep Steamed chocolate cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Steamed chocolate cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Steamed chocolate cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Steamed chocolate cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Steamed chocolate cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Steamed chocolate cake memakai 15 jenis bahan dan 20 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Resep ini sebenernya hasil recook dari beberapa sumber yang saya baca lewat cookpad & facebook, yang mana, rata² mereka mengaplikasikan resep tintin rayner. Tapi, karena dari semua resep yang saya baca hasil jadi kuenya kecil, sedangkan saya butuh yang ukuran besar, karena nggak mungkin kan kue ultah ukurannya tebel tapi kecil, atau lebar tapi tipis. Alhasil, saya otak atik lah resep itu, saya tambahi takarannya. Nah, saya tulis resep ini bukan cuma buat ibu² aja nih, tapi buat mbak² yg dirumah atau dikosan yang masih pemula, mau bikin kue ultah sendiri buat temen atau pacarnya, nih bisa banget dicoba. Gk perlu kuatir gk ada gelas ukur atau timbangan. Atau ada sih, tapi males ngeluarin. Gk usah khawatir! Nih monggo dicobi. Let's cooking, sista!
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Steamed chocolate cake:
- 450 gr Mentega
- (setara dengan 2½ bungkus blueband cake&cookie yg ukuran 180gr)
- 250 gr Gula halus (10sdm full)
- 500 ml Susu Cair (33sdm + 1sdt full)
- 5 butir Telur
- 250 gr Tepung Terigu (10sdm full)
- 5 sdm Coklat Bubuk (Full)
- 2 1/2 sdt Baking Powder
- 2 1/2 sdt Baking Soda
- 3 bungkus Vanili bubuk
- Bahan Saus Coklat :
- 25 sdm SKM / Susu Kental Manis
- 250 ml Susu Cair (16sdm + 2sdt full)
- 2 1/2 sdm Coklat Bubuk
- 2 sdm Tepung Maizena
Langkah-langkah untuk membuat Steamed chocolate cake
1
Kedalam panci kecil, masukkan Mentega, Gula Halus, dan Susu cair. Panaskan dengan api sedang kecil, HANYA SAMPAI GULA LARUT, jangan sampai mendidih ya! Untuk gula halus, saya pakai gula pasir yang di blender sendiri.
2
Sedangkan untuk susu cair, saya pakai 1 bungkus susu bubuk Dancow full cream yang dilarutkan ke dalam 500ml air, jadinya akan lebih dari 500ml. Tapi nanti mencampur keadonannya harus sesuai resep ya, 33sdm + 1sdt full atau yang punya gelas ukur 500ml. Sisanya bisa kok dipake buat adonan saus.
3
Jika sudah larut, matikan api dan diamkan sejenak, ±30 menit.
4
Sambil menunggu suhu adonan mentega turun, siapkan adonan kering. Diwadah yang lain, tuang dan ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan baking soda.
5
Jika suhu adonan mentega sudah hangat kuku, tuang vanili, dan telur yang sebelumnya sudah dikocok diwadah lain terlebih dahulu. Aduk adonan, sambil setengah dikocok agar telur tercampur rata.
6
Setelah itu, tuang adonan mentega ke adonan kering, bertahap ya bunda, sambil diaduk agar adonan keringnya tidak menggumpal.
7
Jika sudah rata dan tidak ada adonan yang menggumpal, tuang kedalam loyang yang telah diberi alas kertas roti dan diolesi dengan 1sdt mentega, 1 sdt tepung terigu & 1 sdt minyak. Dan untuk loyang, saya pakai loyang bundar, uk. 20cm, dan adonan ini jadi lebih dari ukuran loyang, lebihnya saya pakai juga cetakan kue putu ayu yang kecil 3 biji, dan 1 mangkuk ukuran kecil.
8
Kukus kurang lebih 45menit / hingga matang, set alarm weeker atau alarm hp ya bunda.
9
Tips mengkukus nih bunda, sebelum dipakai mengkukus kue, sebaiknya panaskan terlebih dahulu dandang / kukusan yang akan digunakan, dan pastikan saat proses pengukusan, tutupnya tertutup dengan rapat, karena jika panas dalam dandang keluar/berkurang, maka kue tidak akan mengembang dengan sempurna alias bantet. 😑 saya sering mengabaikan ini, makanya kue saya kemarin bantat mulu. 😆 Lalu ketika dipakai, jangan lupa penutup kukusan harus dilapisi dengan kain lap, supaya air uap tidak jatuh ke kue.
10
Daaannn, taraaaa!!! Kuenya jadi yeaayyy!! 🙌🙌🙌 ups! Maafkan ke-lebay'an saya ya bu-ibu, mbak²,😁😁 saya bener² suka sama resep ini karena kue ini satu²nya yang berhasil setelah ±1½tahun belajar hasilnya bantet terus. Payah ya, saya,, 😆😆
11
Ok, singkirkan kuenya dulu sejenak, biarkan dingin dulu setelah dikeluarkan dari loyang. Sekarang lanjut yuk bikin sausnya!
12
Kedalam panci kecil, masukkan SKM, susu cair, dan coklat bubuk. Panaskan dengan api kecil hingga larut dan panas. Susu cairnya sama seperti keterangan diatas tadi ya, cuma takaran airnya untuk saus dikurangin, jadinya nanti akan lebih kental daripada yang dicampurkan ke adonan mentega tadi.
13
Oh iya, untuk susu SKM dan susu cair nggak harus yang rasa coklat kok. Rasa vanilla juga bisa, tapi kalo mau yang nyoklat banget, ya pakai yang coklat aja, tp kalo saya, saya pakai rasa vanilla untuk susu cairnya, dan rasa coklat untuk susu SKM-nya
14
Setelah adonan saus mulai panas, campurkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air diwadah yang lain. Tuang maizena-nya secara bertahap ya bunda, sambil diaduk agar tidak terlalu kental. Jika adonan sudah mulai meletub-letub. Matikan api.
15
Bunda, adonan sausnya jangan langsung dituang ya, tunggu kue dingin atau suhu adonan sausnya jadi hangat-hangat kuku, baru dituangkan. Jangan buru-buru ya, bunda! 😆
16
Nih, jadinya. Ok, selamat mencoba bu-ibu dan mbak² cantiiikk 😉 rasanya enak loh. 😘😘 errr, untuk hiasan, diabaikan juga nggak apa-apa kok. Apalah daya saya yang nggak bakat ngehias kue, 😞😆😆😆
