Anda sedang mencari inspirasi resep Dark Chocolate Mille Crepe Cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dark Chocolate Mille Crepe Cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dark Chocolate Mille Crepe Cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dark Chocolate Mille Crepe Cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dark Chocolate Mille Crepe Cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dark Chocolate Mille Crepe Cake memakai 9 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
sebelum nemuin teknik ngebaliknya, perjuangan ngebalik crepe dengan bantuan tangan sampe melepuh. akhirnya nyerah di crepe ke 4 karena khawatir nyaingin limbad dan crepe tetep ancur. kemudian inget punya double pan. tapi bingung ngebentuknya karena double pan nya persegi panjang dan sangat lebar. akhirnya... pake 2 wajan dengan crepe sempurna dan prosesnya ngebaliknya cepet.. hehe. problem solved.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dark Chocolate Mille Crepe Cake:
- 260 gram terigu
- 100 gram gula
- 1 sdt garam
- 500 ml susu cair
- 4 butir telur
- 60 gram mentega cair
- 260 gram dark chocolate batang
- 1 pack whipped cream instan pondan (kalo mau diganti krim kental boleh tapi jangan lupa tambahkan gula dan vanilla extract)
- 250 ml air es
Langkah-langkah untuk membuat Dark Chocolate Mille Crepe Cake
1
Bahan kering: ayak terigu. campurkan terigu yang sudah di ayak dengan gula dan garam. aduk hingga rata.
2
Bahan basah: di wadah terpisah, campurkan susu, telur, dan mentega cair. kocok hingga tercampur rata. tanpa mixer ya.
3
Campurkan sedikit demi sedikit bahan kering ke wadah yang berisi bahan basah. hingga tercampur rata. caranya, masukkan sedikit bahan kering lalu aduk. setelah rata baru masukkan lagi bahan kering, aduk lagi hingga rata. terus sampai bahan kering dan bahan basah tercampur semua.
4
Potong-potong dark chocolate menjadi irisan tipis. lalu tim hingga coklat meleleh.
5
Cara tim coklat : masukkan irisan coklat ke wadah tahan panas. bisa panci gagang kecil atau mangkuk stainless. siapkan teflon/wajan. isi teflon/wajan dengan air. lalu taruh wadah berisi coklat diatas wajan berisi air. nyalakan kompor. aduk terus coklat hingga mencair.
6
Masukkan lelehan coklat ke adonan. aduk hingga rata.
7
Siapkan wajan anti lengket. oleskan dengan sedikit mentega. tuangkan satu sinduk (ini apa ya bahasa indonesia-nya.. heu maklum orang sunda. sendok sayur mungkin ya) adonan ke atas wajan. jika sudah muncul gelembung-gelembung terangkat balik adonan. lalu angkat. lakukan terus hingga adonan habis.
8
Campurkan bubuk whipped cream instan dengan 250 ml air es. kocok dengan mixer hingga mengembang.
9
Setelah crepe dingin.. tumpuk crepe selingi dengan whipped cream. caranya: taruh 1 crepe, bubuhkan whipped cream, ratakan, taruh lagi crepe, bubuhkan whipped cream, ratakan. terus hingga crepe dan whipped cream habis. rapihkan whipped cream.
10
Dinginkan dalam lemari es hingga 1 jam.
11
Tips : - kalo gamau ribet tim dark chocolate batang bisa diganti bubuk coklat atau cocoa powder sekitar 30 gram. campurkan cocoa powder di bahan kering. - supaya gampang membalik crepe, siapkan 2 wajan. kalo bisa ukuran sama. atau kalaupun beda jadikan wajan yang lebih kecil dipakai pertama. caranya, tempelkan wajan kedua ke wajan pertama lalu balik sampai crepe pindah. kalo pusing, bayangin aja gimana happycall double pan bekerja. hehe. kalo punya happycall juga bisa dipakai tp pastikan crepenya ukurannya sama terus.
