Anda sedang mencari inspirasi resep Chocolate Avocado Mouse Cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chocolate Avocado Mouse Cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chocolate Avocado Mouse Cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chocolate Avocado Mouse Cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Chocolate Avocado Mouse Cake adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chocolate Avocado Mouse Cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chocolate Avocado Mouse Cake memakai 31 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
ini cake saya buat di tahun lalu , dan saya lihat resep nya mba puput sitompul .. karena ada salah satu teman saya yang suka ngepost tentang cake ini , penasaran sama rasa nya, jadi saya buat deh kebetulan saya buat cake ini untuk teman saya yang berulang tahun dan di bayar juga , jadi saya semangat deh buat nya..
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chocolate Avocado Mouse Cake:
- Dark Chocolate Cake
- 5 butir telur
- 75 gr gula pasir
- 70 gr tepung protein sedang
- 10 gr meizena
- 30 gr cokleat bubuk
- 1 sdm susu bubuk full cream
- 1 sdt cale emulsifier
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 50 gr buter+ margarin
- 40 gr DCC, cincang
- Dark Chocolate Mouse
- 175 gr DCC, cincang
- 110 gr Susu UHT full cream
- 5 gr gelatin
- 2 sdm air putih
- 100 gr wippy bubuk
- 200 gr air es
- avocado moude
- 450 gr daging alpukat, potong potong
- 100-130 gr gula pasir
- 100-130 gr susu UHT full cream
- 20 gr gelatin
- 50 gr air es
- 100 gr wippy bubuk
- 200 gr air es
- chocolate Ganache
- 25 gr wippy bubuk
- 50 gr air es
- 65 gr DCC,cincang
- symple syrup
Langkah-langkah untuk membuat Chocolate Avocado Mouse Cake
1
Dark Chocolate cake - lelehkan buter, margarin dan DCC, sisihkan - Panaskan Oven 180'c olesi lotang bulat ukuran 20cm dgn margarin, beri kertas roti di dasar loyang - ayak terigu, meizena, coklet bubuk dan susu bubuk, tambahkan gula pasir, telur vanili bubuk, dan cake emulsifier, kocok dengan mixer, metode all in one sampai mengembang - tambahkan campuran buter, margarin,dan DCC, aduk balik dengan spatula - tuang ke loyang, panggang hingga matang, lakukan tes tusuk
2
Setelah matang, dinginkan cake, belah menjadi 2 bagian, trim permukaan cake agar rata sisihkan
3
Dark chocolate Mouse - campurkan gelatin dan 2sdm air es,aduk rata,sisihkan - dalam panci, panaskan susu dengan api kecil sampai mendidihbagian pingirnya saha, mataikan api, masukan gelatin, aduk rata -dalam mangkuk, masukan DCC cincang siram dengan susu,aduk rata sampai dcc melelehdan bercampur rata sisihkan, jaga agar tetap hangat
4
Campurkan wippy bubuk dan air es, aduk rata, kocok dengan mixer sampai softpeak-masukan 1/3 bagian wippy cream ke dlm coklat, aduk rata dengan whisker, ulangi sampai semua tercampur rata
5
Avocado Mouse - dalam mangkuk kecil campurkan gelatin dgn 50 gr air es,aduk rata, biarkan gelatin menyerah air lalu tim gelatin sampai meleleh sisihkan -proses alpukat, gula pasirdan susu dengan blender sampai halus,tambahkan gelatin, proses lagi sampai tercampur rata-campurkan wippy bubuk da aires,kocol dgn mixer sampai soft peak -tambahkan alpukat ke dalam wippy cream sambil di aduk rata dgn whisker
6
Chocolate Ganache -campurkan wippy bubuk dan air, hangatkan di atas kompor, tambhakan dgn DCC cincang, aduk rata sampai DCC melelh, pindahkan ke mangkuk, simpan di kulkas sampai mengeras - keluarkan dari kulkas, keruk, lalu kocok dgn moxdr sampai mengembang- masukan dalam plastik segitiga, siap di gunakan untuk menghias
7
Ambil selembar cake, beri plastik mika mengelilingi cake, perciki cake dengan symple syrup
8
Tuangkan setengah bagian dark cholate mouse,ratakan, lalu masukan ke frezer 30 menit
9
Keluarkan cake dari frezer tuangkan setengah bagian avocado mouse ratakan masukan ke frezer 30 menit
10
Keluarkan cake dari frezer masukan selembar cake lagi perciki dgn symple syrup tuangkan sisa dark chocolate mouse ratakan masukan ke frezer 30 menit
11
Keluarkan dari frezer tuangkan sisa avocado mouse ratakan masukan ke frezer 30 menit
12
Keluarkan dari frezer hias dgn menyemprotkan chocolate ganache menggunakan spuit, lalu masukan kembali cake ke frezer sampai benar benar set sekitar 4-6 jam, cake siap di nikmati
