Anda sedang mencari inspirasi resep Black forest cake (base chocolate chiffon) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Black forest cake (base chocolate chiffon) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Black forest cake (base chocolate chiffon), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Black forest cake (base chocolate chiffon) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Black forest cake (base chocolate chiffon) adalah 16 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Black forest cake (base chocolate chiffon) diperkirakan sekitar 2 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Black forest cake (base chocolate chiffon) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Black forest cake (base chocolate chiffon) memakai 36 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
dulu suka bingung sama black forest,kok rasanya sama aja dengan cake coklat biasa hihi... akhirnya googling historynya.. trus liat anna olson yang membuat basic cakenya dari chiffon.. akhirnya cocoknya disini.. telur nggak perlu banyak meski 20cm loyangnya,bisa dapat 3 layer,meski kirschwasser tidak dapat saya temukan,saya bisa pakai pasta yang hampir sama.. dan tastenya..jelas! uenaaakkk... resep ini sudah saya ubah dari aslinya,dan jd andalan saya.. gunakan telur yang bagus,bahan berkualitas & coklat bubuk Dutch process agar bisa mendapatkan rasa coklat yang "deep". pasta/brandy yang saya gunakan bisa di skip.. tapi jelas rasanya akan lain..
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Black forest cake (base chocolate chiffon):
- Chocolate chiffon
- Bahan A :
- 5 putih telur
- 1/2 sdt CTT atau 1 sdm air lemon
- 50 gr gula pasir
- Bahan B :
- 220 gr tepung pro sedang
- 60 gr coklat bubuk dutch process (saya : bensdorp)
- 140 gr icing sugar
- 1 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 240 ml kopi suhu ruang
- 2 sdm pasta black forest (saya : toffieco cairan bening)
- 120 ml minyak
- 5 kuning telur
- Filling :
- 180 gr dark cherry tanpa air
- 120 ml air dark cherry
- 2 sdm maizena
- 2 sdm penuh gula
- 2 batang kayumanis
- 3 sdm pasta black forest (toffieco cairan bening)
- Chocolate whipped ganache :
- 140 gr dcc (colatta)
- 240 ml whipping cream (rich gold)
- Frosting :
- 360 ml whipping cream
- 1 sdm susu bubuk
- 200 gr cream cheese
- 1/2 sdt vanilla extract
- 2 sdm icing sugar
- 1 sdm pasta black forest toffieco (saya brandy)
- decorasi :
- tangkai cherry
- serut coklat
- sesuai selera dll
Langkah-langkah untuk membuat Black forest cake (base chocolate chiffon)
