Chocolate Cheese Lava Cake

Anda sedang mencari inspirasi resep Chocolate Cheese Lava Cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chocolate Cheese Lava Cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chocolate Cheese Lava Cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chocolate Cheese Lava Cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chocolate Cheese Lava Cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chocolate Cheese Lava Cake memakai 19 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sumpah demi apa ini enak banget, nagihin. Alamat berat badan bakalan naik dratis ini. Tapi jujur ini lumer banget, enak, nyoklat bangetttt Source : asahidtehyung.com

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chocolate Cheese Lava Cake:

1. Bahan Brownie :
2. 235 ml susu cair
3. 235 ml minyak sayur
4. 235 ml SKM
5. 60 gr coklat bubuk
6. 200 gr gula halus
7. 2 butir telur
8. 150 gr tepung terigu protein tinggi
9. 1/4 sdt garam
10. 1/2 sdt Baking Powder double Acting
11. 1/2 sdt baking soda
12. Bahan Cream Cheese Frosting :
13. 500 ml whipping cream cair
14. 200 gr cream cheese suhu ruang
15. Bahan ganache :
16. 250 gr DCC (dark cooking chocolate)
17. 250 ml whipping cream cair
18. 1 sdm margarine/mentega
19. 1 sdt madu

Langkah-langkah untuk membuat Chocolate Cheese Lava Cake

1

Campurkan menjadi satu : baking powder, baking soda, aram dan terigu. Aduk rata & ayak.Sisihkan. Kemudian, kocok lepas telur dgn whisker. Sisihkan.

2

Siapkan wajan campurkan menjadi satu coklat bubuk, gula halus, SKM, susu cair dan minyak sayur. Aduk rata.

3

Kemudian, masak semua bahan yang sudah dicampur menjadi satu wajan tadi dengan api kecil masak sampai gulanya larut sambil sesekali diaduk.

4

Masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Masih tetap menggunakan api kecil ya. Aduk lagi sampai tercampur rata. Masukkan campuran terigu masak sebentar sambil diaduk sampai tercampur rata. Kalau sudah matikan api.

5

Kemudian, tuangkan adonan Moist Chocolate Cake kedalam aluminium foil. Tuangnya sepertiga cetakan saja karena nanti cakenya mengembang. Kukus selama 25 Menit. Jangan lupa panaskan kukusan terlebih dahulu hingga airnya mendidih ya dan jangan lupa juga tutup kukusannya dialasi serbet supaya uap air tidak menetes ke adonan cake. Kukus dengan api kecil cenderung sedang.

6

Jika sudah 25 menit, buka tutup kukusan. Cek kematangan dengan cara dites tusuk jika sudah tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang cakenya. Angkat Moist Chocolate cake yang sudah matang dan dinginkan cakenya diatas cooling rack.

7

Cream cheese : Setelah selesai membuat Moist Chocolate Cake, langkah selanjutnya yaitu membuat creamcheese frosting. Mixer cream cheese dan susu kental manis sampai tercampur rata dengan kecepatan rendah sebentar saja kurang lebih sekitar 1 menit.

8

Kemudian masukkan whipping cream cair. Kocok dengan kecepatan tinggi sampai lembut dan kental kurang lebih sekitar 3 menit atau sesuai mixer masing-masing. Kalau sudah matikan mixernya.

9

Kemudian masukkan Creamcheese frosting ke piping bag / plastik segitiga, disini aku pakai dua piping bag yang satu untuk motifnya dan yang satunya untuk Fillingnya. Semprotkan cream cheese frosting di atas moist chocolate cake yang tadi sudah didinginkan lalu diamkan sekitar 1 jam di kulkas sampai set cream cheesenya

10

Ganache : Potong kecil-kecil DCC / cokelat agar cepat meleleh kemudian masukkan cokelat ke mangkuk tahan panas.

11

Campurkan mentega dan DCC (Dark Cooking Chocolate) kemudian sisihkan. Panaskan whipping cream cair dan Madu dengan api kecil sampai berbuih. Jika sudah berbuih matikan api dan angkat. Kemudian langsung tuangkan ke mangkuk yang berisi DCC dan mentega. Aduk rata sampai DCC dan menteganya meleleh dan tercampur rata. Setelah itu, masukkan vanilla essence aduk rata.

12

Masukkan ganache ke piping bag agar memudahkan saat disiramkan ke atas moist chocolate cake yang sudah diberi Creamcheese frosting

13

Sekarang siramkan Ganache di atas cake yang sudah dikasih creamcheese frosting tadi dan pastikan creamcheese frostingnya sudah set ya baru disiram ganache.

14

Kemudian semprotkan lagi creamcheese frosting diatasnya buat garis-garis memanjang dan untuk motifnya dengan cara menarik garisnya menggunakan lidi.

15

Taaraa jadi deh chocolate cheese lava cake. Nagihin banget. Lebih enak lagi sebelum dimakan dimasukkan kulkas dlu. Nyoklat banget..