Anda sedang mencari inspirasi resep Double Chocolate Cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Double Chocolate Cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Double Chocolate Cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Double Chocolate Cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Double Chocolate Cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Double Chocolate Cake memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Double Chocolate Cake:
- Untuk kue cokelat:
- 50 gram bubuk cokelat cocoa, ayak
- 100 gram margarin
- 250 gram gula pasir atau gula kastor
- 3 butir telur, pada suhu ruangan
- 125 mL susu UHT Full Cream
- 175 gram tepung terigu self rising flour (Baca catatan di bawah)
- 1 sdt baking powder
- Untuk Frosting Chocolate:
- 110 gram dark compound chocolate, cacah kasar
- 110 gram unsalted butter
- 85 gram gula icing
- 1/8 sdt garam
- 12,5 gram (1 1/2 sdm) cokelat bubuk cocoa
- 2 sdm susu UHT Full Cream
- 1/2 sdt vanilla extract
Langkah-langkah untuk membuat Double Chocolate Cake
1
Panaskan oven pada suhu 180oC. Siapkan loyang kotak berukuran 30 cm X 20 cm. Olesi dengan margarin dan beri alas kertas roti. Sisihkan. - Ayak tepung bersama baking powder. Sisihkan. - Cairkan bubuk cocoa dengan 100 mL air hangat. Aduk rata. - Menggunakan hand mixer, tambahkan margarin ke dalam bubuk cokelat yang sudah dicairkan. Kocok rata. Tambahkan gula, telur, susu, tepung terigu dan baking powder. Kocok hingga rata. - Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
2
Panggang dalam oven selama 30 menit. - Cek dan tusuk dengan tusuk gigi atau tusuk sate. Bila keluar bersih maka sudah matang. Diamkan selama 10 menit. Keluarkan dari loyang dan biarkan benar-benar dingin. - Sambil menunggu, buat frosting. Lelehkan compound chocolate di atas Bain Marie. Dinginkan pada suhu ruangan. Cairkan bubuk cokelat, vanilla extract dengan susu hingga halus. Sisihkan. - Kocok butter hingga creamy. Tambahkan gula icing dan garam.
3
Kocok selama 1-2 menit hingga rata dan fluffy. - Tuang cokelat yang sudah dilelehkan dan pastikan sudah dingin. Tuang perlahan sambil dikocok. Kocok hingga rata. - Terakhir tambahkan adonan bubuk cocoa dan susu yang tadi disisihkan. Kocok sebentar hingga rata. - Oleskan frosting ke atas kue cokelat yang sudah dingin. Bila masih panas, nanti frosting leleh. Hias sesuai selera. Saya tadi menggunakan serutan cokelat dan bola cokelat. - Potong menjadi 12-15 potong. - Sajikan.
4
Catatan: Tepung self rising flour bisa kita beli jadi di supermarket tetapi bisa juga buat sendiri. Tambahkan 2 sdt baking powder ke dalam 150 gram tepung terigu serba guna. Aduk rata dan jadi deh. Gunakan secukupnya sesuai resep. Sisanya bisa disimpan dalam wadah yang rapat. Untuk 12-15 potong
