Anda sedang mencari inspirasi resep Airy chocolate sponge cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Airy chocolate sponge cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Airy chocolate sponge cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Airy chocolate sponge cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Airy chocolate sponge cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Airy chocolate sponge cake memakai 7 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
ceritanya mau bikin black forest. cari-cari resep sponge cake coklat dimana-mana susah juga ya yang bisa sesuai dengan harapan. tapi sponge cake yang ini lumayan lah bisa dikasi krim dan dimakan begitu aja.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Airy chocolate sponge cake:
- 3 putih telur
- 120 gr gula putih
- 3 kuning telur
- 80 gr tepung terigu
- 50 ml susu putih
- 30 gr butter (saya pakai Lurpak)
- 20 gr bubuk coklat (saya pakai girrardeli)
Langkah-langkah untuk membuat Airy chocolate sponge cake
1
Saya pakai 2 loyang bulat berdiameter 15 cm dan saya lapis dengan kertas panggang. tetapi bisa juga pakai 1 loyang saja sehingga kue yg dihasilkan akan tinggi. saya pakai 2 loyang karena males motong di tengah hahaha
2
Panaskan oven di 170 dercel.
3
Lelehkan susu dan butter jangan sampai terlalu panas dan terlalu lama. supaya tidak terpisah lemak dan bagian susunya. bisa pakai microwave bisa juga dengan cara double boiler
4
Saya sarankan pakai telur putih yang dingin. tapi kuning telurnya suhu ruangan aja ya.
5
Kocok putih telur dengan kecepatan mixer sedang. lakukan dengan menggunakan mangkuk yang kering dan bersih. juga beaternya kering dan bersih dari lemak. ketika agak naik putih telurnya, masukkan 1/2 takaran gulanya. kocok terus, kemudian sebelum stiff peak, masukkan sisa gula dan kocok terus sampai stiff peak. (pada saat beater diangkat, puncak putelnya munjung dan tidak berbalik ke posisi semula. lihat gambar)
6
Masukkan satu per satu kuning telur ke dalam kocokan telur putihnya. dan aduk sampai rata. jangan terlalu lama mengaduknya.
7
Campur coklat bubuk yang sudah diayak ke dalam butter dan susu yang sudah dilelehkan
8
Masukkan adonan coklat ke dalam adonan telur putih dan kuning
9
Matikan mixer, kemudian masukkan terigu dan diaduk bolak balik dengan spatula. jangan terlalu banyak adukan juga ya.
10
Tuang adonan ke loyang yang sudah disiapkan. panggang dengan suhu 170 dercel. kalau jadi 2 loyang, panggangnya 20 menit saja, tapi kalau jadi 1 loyang, panggang selama 30-40 menit. jangan lupa tes tusuk ya.
11
Voila! it looks promising 👌🏻😁. kue ini bisa dikasi apa aja di atasnya. krim dan atau buah2 gitu. enak deh! cobain ya
