Anda sedang mencari inspirasi resep Chocolate Cake Juara yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chocolate Cake Juara yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chocolate Cake Juara, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chocolate Cake Juara enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chocolate Cake Juara sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chocolate Cake Juara memakai 18 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Cake ini requestnya Ultah nya kakak yg 8 tahun, kali ini si kakak request minta semuanya serba coklat... Alhamdulillah, si kakak seneng bgt dan rasanya beneran juaaaaraaa.. Nyoklatttt banget... #cookpadcommunity_Tangerang #GA_TheNextLevel
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chocolate Cake Juara:
- Bahan Base Cake :
- 140 ml susu cair full cream
- 160 gr gula pasir
- 175 gr unsalted
- 140 gr dark cooking chocolate / dcc (counverture lebih enak)
- 4 butir utuh (200gr telur utuh)
- 155 gr tepung terigu protein sedang / serbaguna, ayak
- 20 gr bubuk cocoa, ayak
- 1 sdt elmusifier (SP)
- 1/4 atau ½ sdt garam
- 1/2 sdt vanila extract
- Bahan Ganace :
- 352 ml whipping cream liquid (dairy)
- 325 gr dark chocolate (counvertur / coumpoung / mix)
- 30 gr unsalted butter
- Simple Syrup : didihkan jadinsatu hingga gula larut
- 5 sdm gula pasir
- 5 sdm air matang
Langkah-langkah untuk membuat Chocolate Cake Juara
1
Siapkan panci, masukan dcc, susu, butter dan garam. Panaskan diatas kompor dgn api kecil hingga semua bahan mencair dan coklat meleleh. Sisihkan
2
Siapkan wadah, masukan telur, gula, SP dan vanila extract kocok sampai adonan kental dan stiff peak
3
Kemudian masukan tepung terigu, bubuk cocoa, yg sdh diayak, kocok dgn soeed rendah hingga tercampur rata
4
Kemudian tambahakan bahan basahnya yg td sudah di cairkan. Kocok kembali dgn speed paling rendah hingga semua bahan tercampur rata. Matikan mixer
5
Lalu siapkan loyang yg sdh di alas dgn baking peper (adonan bisa di bagi menjadi beberapa bagian, jika di loyang 18, bisa di bagi menjadi 3 bagian, jika di loyang 20 bisa di bagi menjadi 2 bagian atau sesuai kebutuhan / bisa langsung di satu loyang. Oven di suhu. Kemudian hentakan loyang. Lalu oven di suhu 170°C selama 30 - 35 menit (sebelumnya oven sdh dipanaskan terlebih dahulu yah). Setelah matang, segera angkat & keluarkan dr loyang, tunggu dingin, sisihkan
6
Siapkan panci, lalu didihkan air. Setelah air mendiding tim chocolate hingga meleleh / mencair. Sisihkan
7
Siapkan panci, tuang whippep cream lalu panaskan dgn api kecil hingga hampir mendidih atau keluar gelembung gembung di pinggiran panci langsung matikan kompor
8
Kemudian tuang whipped cream ke dalam chocolate yg sdh di lelehkan. Tuang sedikit demi sedikit hingga semua adonan tercampur rata
9
Setelah semua rata, masukan unsalted butter aduk rata kembali. Kemudian dinginkan hingga menjadi suhu ruang, lalu masukan di kulkas (jgn kelamaan di masukan di kulkas yah, nanti jd keras). Nanti adonan teksturnya akan menjadi seperti spread dan siap untuk dijadikan olesan cake
10
Penyesaian : siapkan cake yg sdh dingin, tusuk tusuk lubangi dgn lidi atau tusuk gigi, lalu oles dgn simple syrup, kemudian oles dgn ganace, tutup lg dgn cake, tusuk tusuk lg permukaanya, oles lg dgn simple syrup lalu oles lg dgn ganace, begitu seterusnya (kalau buatnya berleyer)
11
Lalu oles seluruhnya dgn sisa ganace hias sesuai selera
