Sourdough Brownie

Dipos pada April 13, 2022

Sourdough Brownie

Anda sedang mencari inspirasi resep Sourdough Brownie yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sourdough Brownie yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sourdough Brownie, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sourdough Brownie enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sourdough Brownie sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sourdough Brownie memakai 7 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi seneng mainan Sourdough lagi nih setelah 2 bulan libur baking 😊 Kali ini nyoba bikin sourdough Brownie terinspirasi dari mbk @cook_6117715 Yah meskipun hasilnya masih jauh dari sempurna , ga papa next time coba lagi sampai berhasil sempurna πŸ’ͺπŸ’ͺ

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sourdough Brownie:

  1. 49 gr levai /peak sourdough starter
  2. 155 gr air
  3. 200 gr tepung protein tinggi
  4. 4 gr garam
  5. 10 gr madu
  6. 69 gr coklat chip
  7. Pasta coklat (20 gr coklat bubuk + 40 gr air aduk rata)

Langkah-langkah untuk membuat Sourdough Brownie

1
Autolyse 30 menit (tepung,air,levai /sourdough starter)
Sourdough Brownie - Step 1
Sourdough Brownie - Step 1
2
Selagi menunggu autolyse siapkan pasta coklat (coklat bubuk dan air) aduk hingga rata
Sourdough Brownie - Step 2
Sourdough Brownie - Step 2
3
Setelah 30enit autolyse masukan garam,pasta coklat,madu dan ciklat cip mix sampai rata diamkan 30 menit
Sourdough Brownie - Step 3
Sourdough Brownie - Step 3
4
Setelah 30 menit lakukan Stretch fold 8x dengan rentan waktu 30 menit
5
Taburi meja kerja dengan tepung lalu pindahkan adonan kemeja kerja Folding adonan
Sourdough Brownie - Step 5
Sourdough Brownie - Step 5
Sourdough Brownie - Step 5
6
Sourdough Brownie - Step 6
Sourdough Brownie - Step 6
Sourdough Brownie - Step 6
7
Shaling adonan kedalam banetton dengan posisi yang bagus di bawah yang jelek diatas cubitΒ² biar rapat lalu diamkan 1 jam
Sourdough Brownie - Step 7
Sourdough Brownie - Step 7
Sourdough Brownie - Step 7
8
Setelah 1 jam masukan kedalam chiller biarkan selama 12 jam
9
Panaskan oven dgn suhu 230Β° c masukan panci panaskan Β± 15 menit,scoring sourdough Brownie lalu masukan kedlam panci yg sudah dipanaskan bake selam 20 menit dengan panci tertutup, setelah itu buka tutup panci bake lagi selam 20 menit
Sourdough Brownie - Step 9
Sourdough Brownie - Step 9
Sourdough Brownie - Step 9
10
Sourdough Brownie - Step 10
Sourdough Brownie - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pie Brownies

Pie Brownies

Source : Ayu Mama Aura Akhirnya jadi juga bikin pie brownies setelah sekian lama ngincer resepnya Uni Ayu 😁. Alhamdulillah butuh kesabaran dan kekuatan tangan dalam membentuk kulit pie, agak lama sih tapi seneng pas udh mateng harum banget udh gitu enak banget rasanya πŸ₯°. Terimakasih Uni Ayu resepnya 😘 #CookmemberGenkPeDa_AyuMamaAura #GenkPejuangDapur #GenkPeDaEksis #CookpadCommunity_Tangerang

Chewy Brownies ala Erlina Lim

Chewy Brownies ala Erlina Lim

Sore2 si adek pengen ngemil yg manis2....& berhubung lg masa ppkm darurat yg gak bisa kemana2, ya udh bikin brownies dgn bahan seadanya di rumah. Alhamdulillah shiny crust nya keluar😍 Source: Indry Hapsari @indryhapsari914

15 potong
1 jam
Brownis cup by dapur mini

Brownis cup by dapur mini

Situasi lg gak bersahabat jd stay at home aja Akhirnya muncul ide uprek2 isi lemari makan siapa tau nemu harta karun Alhamdulillah msh lengkap nemu amunisi sisa lebarannya πŸ˜ƒ Lngsung eksekusi aja brownis cup by dapur mini Dgn bahan yg sederhana dan seadanya Maaree dieksekusi

5 orang
1,5 jam
Brownie Muffin

Brownie Muffin

Source : Kelas Membuat Cake by Dapur Pintar #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan

Kue tart brownis 3 telur / Bento cake

Kue tart brownis 3 telur / Bento cake

Hobi coret2 kue, semoga bisa jadi ladang rejeki😊

Fudgy Brownies Cheese

Fudgy Brownies Cheese

Hi moms ..setelah beberapa kalo percobaan gagal buat fudgy brownie ntah masalah disuhu, waktu manggang, dll akhirny kali ini saya berhasil membuatnya. Kali ini saya buat fudgy brownies dg topping atas marble cheese choco seperti model brownies Aman*a

Brownies Pisang Gluten Free

Brownies Pisang Gluten Free

Nyobain bikin brownies gluten free, ternyata enak juga, gampang pula. Bakalan jadi salah satu pilihan favorit kalo ada pisang yang kematengan Source: Ratih Anita Dewi #PisangKematengan #GlutenFree #CookpadCommunity_Depok

Brownies Oat Panggang No Mixer

Brownies Oat Panggang No Mixer

Masih punya rolled oat yg blm terpakai,bingung mau bikin apa, eh trus nemu resep mba @yenipramusti ini, coba2 eehh lah kok enak 🀀😁 kayaknya bakalan bikin lagi nih #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Yeni #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Samarinda

10 potong
Chocochip Cashew Brownie Pie

Chocochip Cashew Brownie Pie

Anakku tuh suka banget pie, suka banget brownies. Makanya pas aku bikin pie brownies, dia seneng banget dan malah nantangin untuk buat pie-pie yang lain. Mungkin kamu ada ide? Sedikit tips untuk bikin pie brownies: Pakailah bahan-bahan berkualitas bagus untuk rasa yang premium. Jangan kocok telur hingga mengembang, nanti browniesnya jadi cakey. Resep ini butuh brownies yang bantet. Tidak perlu khawatir kalau brownies kamu ngga shiney permukaannya, tidak akan merubah rasa kok. Jangan over bake! Over baked tingkat rendah akan menyebabkan brownies kering dan kurang lembab. Over baked tingkat tinggi: beraroma gosong dan sedikit pahit. Adonan kulit pie di resep ini sedikit liat ya. Perlu didiamkan di kulkas agar lebih mudah untuk dicetak. Sumber resep: Brownie Tart by Master Baking #CookpadCommunity_DEPOK @herlinwulan

16 pcs
Super Soft Brownies Chocolatos

Super Soft Brownies Chocolatos

Alhamdulillah akhirnya menemukan resep yang pas. Brownies yang simpel tapi hasilnya soft πŸ˜…, meskipun enggak sesuai dengan prinsip brownies sesungguhnya. Biasanya saya bikin tanpa mixer, berhubung lagi di tempat bumer, jadi dikaryakan aja itu mixer. Karena saya agak cemen sama baking powder, hanya pakai sedikit karena takut getir dan Masyaa Alloh hasilnya enak, soft banget, sukaaaa 🀩, menurut saya ini agak kemanisan ya, boleh gula dikurangi, atau gulanya tetep sesuai resep lalu terigu dikurangi sesendok makan diganti cokelat bubuk kesukaan sesendok makan pulak (yang brand nya enak tentunya),... manteb juga untuk dijadikan dasar cake tart,.. cobain dehh

20 slice
1 jam
Fudgy Cheese Brownies

Fudgy Cheese Brownies

Bikinnya mudah tanpa mixer pun jadi, rasanya enak, cuma penampakannya aja kegosongan jadi kurang menarik yaa πŸ˜…πŸ˜… Jadi klo yang panggang kue masih pake oven otang kaya saya, perlu diperhatikan api kompor dan waktunya yaa.. Ini saya tinggal karna anak rewel jadi hasilnya gosong deh yaa πŸ˜‚πŸ˜‚ Yang penting rasa enakk 😁 Source : Cookingwithhel #CookpadCommunity_Bandung #DiRumahAja

Brownies kukus

Brownies kukus

Alhamdulillah punya anak yang selalu ingin makan makanan yang di bikinin sama ambu, jadi jarang banget jajan di luar...

30 menit
Brokupang (Brownies Kulit Pisang)

Brokupang (Brownies Kulit Pisang)

Jumat, 16 Juli 2021

1 Loyang
45 Menit
Brownies Kukus Putih telur

Brownies Kukus Putih telur

Hari ini libur pada sibuk apa? Meskipun masih ppkm tapi semoga tetap semangat dan sehat ya buibu. Tampil si brownies kukus cokelat request anak lanang. Mesti dicoba resep ini, lembut, nyoklat, sepotong aja kurang 🀭 sekalian habiskan stok tabungan putih telur yang numpuk di freezer.

1 loyang
30 menit
cake coklat simple

cake coklat simple

so simple πŸ˜„

3 porsi
45 menit
77- Brownies cupcake (Tintin r.)

77- Brownies cupcake (Tintin r.)

recook tintin rayner

16 potong
1 jam
Brownis kukus hemat telur dan lembut

Brownis kukus hemat telur dan lembut

Biasanya aku kalau buat brownis Makai DCC, eh... Nyoba resep ini bahannya mudah dan rasanya gak kalah sama brownies yg Makai DCC.

Brownies Coklat Nescafe Kenari

Brownies Coklat Nescafe Kenari

Hujan- hujan anak pingin camilan, lihat stock masih ada Pondan Brownies Coklat lsg eksekusi, saya tambahkan Nescafe dan kenari sbg topinngnya. #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #AnekaBrownies

relatif
45 menit
Fudgy brownis (untuk jualan / untuk pemula)

Fudgy brownis (untuk jualan / untuk pemula)

Brownis yang suka manis , untuk dijual lumayan untung harga sesuikan dengan toping dan daerah masing" ya dipake semoga membantu yang jualan kuee pemula😁