Anda sedang mencari inspirasi resep Chocolate Caramel Cake Yummy yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chocolate Caramel Cake Yummy yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chocolate Caramel Cake Yummy, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chocolate Caramel Cake Yummy enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chocolate Caramel Cake Yummy sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chocolate Caramel Cake Yummy memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Resep ini saya recook atau cooksnap dari mbak @vitajaurina.. Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya ❤️😊🙏❤️😊🙏..Mohon maaf jika masih belum rapi 🤭🤭🙏🙏.. Mantap banget rasanya ❤️❤️😊👍👍
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chocolate Caramel Cake Yummy:
- Bahan butter milk :
- 240 ml susu cair hangat
- 2 sdm air jeruk nipis atau air jeruk lemon
- Bahan cupcake :
- 300 gr gula pasir
- 220 gr tepung terigu protein sedang
- 2 butir telur
- 110 gr minyak sayur
- secukupnya Essens vanili
- 90 gr coklat bubuk
- 2 sdt baking powder atau soda kue
- 240 ml air panas
- Garam
- Bahan Caramel :
- 300 gr gula pasir
- 90 ml air
- 180 gr Whipping cream cair hangat (saya susu cair)
- 45 gr unsalted butter
- secukupnya Essens vanili
- 1 1/2 sdt garam
- Bahan cream Cheese Caramel Frosting :
- 400 gr cream Cheese suhu ruangan
- 240 gr Whipping cream dingin
- 50 gr gula halus
- 65 gr Caramel homemade saya hanya 2 sdm saja
Langkah-langkah untuk membuat Chocolate Caramel Cake Yummy
1
Cara membuat homemade butter milk : campur susu hangat dan air jeruk nipis, Diamkan selama 10 menit. Cairannya akan bergerindil. Sisihkan. Cara membuat caramelnya : masak gula pasir dan air di atas panci hingga air berkurang dan warnanya berubah kecoklatan. PENTING : selama merebus, panci tidak boleh digoyangkan dan tanpa diaduk sedikit pun. Begitu warna gulanya berubah jadi coklat, biasanya gelembung akan mengecil.
2
Angkat panci dan jauhkan dari api. Tuangkan whip cream cair hangat atau susu cair hangat. Aduk terus dengan whisk. Lalu letakkan kembali ke dalam api. Masak dengan api kecil. Aduk terus Caramel hingga 1 menitan. Matikan api. Tambahkan unsalted butter, vanili, dan garam. Aduk rata hingga butter meleleh. Angkat dan Tuangkan dalam wadah. Dinginkan.
3
Tekstur Caramel ini sedikit kental. Namun ketika sudah dingin, akan lebih kental. NOTE : Caramel bisa dibuat sehari sebelumnya. Ketika sudah dingin, bisa ditim kembali atau diletakkan di dalam microwave. Panaskan hingga caramelnya smooth kembali sekitar 20 menitan.
4
Cara membuat cake Coklatnya : kocok telur dan gula pasir hingga adonan pucat dan mengental. Tidak perlu sampai kental berjejak. Kocok sekitar 5 menit. Tambahkan minyak sayur, kocok kembali hingga tercampur sempurna. Tuangkan butter milk, aduk rata. Aduk dengan menggunakan whisk saja. Disini konsistensi adonan cair ya. Masukkan ayakkan tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder atau soda kue. Aduk rata dengan whisk. Terakhir tuangkan air panas (harus sampai mendidih ya), aduk rata.
5
Adonan memang akan menjadi lebih cair ya. Tapi tidak perlu panik. Tuangkan adonan ke dalam kertas cupcake. Tuang 3/4 saja tidak perlu sampai tinggi. Karena adonan akan mengembang tinggi nantinya. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit sebelumnya. Oven sekitar 20 - 23 menit dengan suhu 180 derajat Celcius sampai matang.
6
Tes dengan tes tusuk untuk melihat kematangan kuenya. Ketika kue masih panas, bolongkan tengah kue, semprotkan filling caramelnya. Semprot hingga penuh. Sisihkan hingga dingin.
7
Untuk membuat cream Cheese Caramel Frosting : kocok rata cream Cheese, whip cream dan gula halus dengan kecepatan rendah hingga firm peak. Lalu beri Caramel, kocok sebentar saja hingga rata. Masukkan ke dalam pipping bag. Semprotkan di permukaan cupcake yang sudah dingin. Corat-coret dengan sedikit caramelnya. Hias sesuai dengan selera masing-masing.
