Anda sedang mencari inspirasi resep Triple Chocolate Cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Triple Chocolate Cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Triple Chocolate Cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Triple Chocolate Cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Triple Chocolate Cake adalah 12 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Triple Chocolate Cake diperkirakan sekitar 120 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Triple Chocolate Cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Triple Chocolate Cake memakai 20 jenis bahan dan 16 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kebetulan pas kemarin temen aku lgi ulang tahun, aku beliin kue buat dia di salah satu toko kue, pas aku mampir kesana ada salah satu kue yang bikin aku penasaran dan tertarik buat belinya, ya udah aku beli deh tuh kue dengan harga yang relatif buat ngerayainnya, krn aku gak terlalu suka coklat, aku pikir tu rasa kue biasa aja, ternyata pas udah dicoba ternyata rasanya kayak melt in the mouth
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Triple Chocolate Cake:
- 75 gram Gula Pasir
- 70 gram Tepung Terigu
- 30 gram Coklat Bubuk
- 10 gram Tepung Maizena
- 1 sendok teh Cake Emulsifier
- 1/2 sendok teh Vanilla
- 1 sendok makan Susu Bubuk
- 50 gram Margarin
- 40 gram Dark Chocolate
- 1 sendok teh Pasta Coklat
- 100 gram Susu Cair Sapi
- 10 gram Gelatin bubuk
- 4 sendok makan Air
- 100 gram Dark Chocolate
- 100 gram Non Dairy Whip Cream
- 100 gram White Chocolate
- 100 gram Dark chocolate
- 80 gram Whipped cream cair
- 3 sendok makan Madu
- 1 sendok makan Minyak Goreng
Langkah-langkah untuk membuat Triple Chocolate Cake
1
Siapkan loyang bulat ukuran 22 cm. Alasi bagian bawahnya dengan kertas roti, oles mentega, sisihkan. Panaskan oven pada suhu 180 derajat C
2
Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dengan menggunakan mixer kecepatan tinggi.
3
Setelah adonan mengembang, masukkan campuran tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk dan tepung maizena sedikit demi sedikit ke dalam adonan dan aduk hingga rata.
4
Lelehkan dark chocolate dan butter/margarin secara bersamaan. Didinginkan selama 10 menit.
5
Masukkan lelehan dark chocolate dan pasta coklat secara bersamaan, lalu aduk hingga rata.
6
Setelah adonan jadi, masukkan ke dalam loyang dan panggang selama 30-35 menit.
7
Untuk membuat Dark chocolate mousse dan white chocolate mousse, bagi 2 bahan yang diperlukan untuk membuat DC dan WC mousse seperti susu cair, gelatin bubuk, air dan whip cream.
8
DC Mousse : Larutkan gelatin bubuk kedalam 2 sdm air, aduk rata. Diamkan gelatin hingga menyerap air dan membentuk gel, sisihkan. Panaskan susu cair dengan api kecil, cukup sampai terlihat bagian pinggirnya mulai mendidih.
9
Setelah susu mendidih, matikan api lalu masukkan gel gelatin ke dalam susu aduk menggunakan whisk hingga rata.
10
Setelah rata, masukkan susu cair ke dalam mangkok yang berisi potongan Dark chocolate hingga coklatnya terlihat meleleh, aduk hingga rata, sisihkan. Jaga agar adonan tetap hangat kuku.
11
Masukkan whip cream kedalam adonan mousse coklat secara bertahap.
12
WC Mousse : Untuk pembuatan WC mousse sama seperti DC mousse, hanya Coklatnya diganti dengan warna putih.
13
Siapkan loyang ring bulat diameter 20 cm atau loyang bongkar pasang diameter 20 cm.
14
Belah sponge cake menjadi 2 bagian kemudian letakkan selmbar cake pada dasar ring/loyang. basahi dengan simple syrup dan kemudian tuangi DC mousse ke dalam loyang, ratakan. simpan di freezer untuk beberapa saat, begitu juga halnya dengan WC Mousse.
15
Chocolate Glaze : Panaskan Whip Cream. Matikan api, masukkan DC cincang. Aduk hingga coklat melelh dan trcampur rata. Masukkan madu dan minyak goreng.
16
Tuang Chocolat glaze diatas cake, ratakan. Simpan kembali di freezer. Bekukan minimal 2,5 - 4 jam. Baru dikeluarkan dari loyang/ring. Sajikan dingin.
