Anda sedang mencari inspirasi resep Chocolate Sponge Cake (ogura) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chocolate Sponge Cake (ogura) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chocolate Sponge Cake (ogura), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chocolate Sponge Cake (ogura) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chocolate Sponge Cake (ogura) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chocolate Sponge Cake (ogura) memakai 10 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Source : jeanietay blog
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chocolate Sponge Cake (ogura):
- Bahan pasta :
- 70 g minyak sayur
- 80 g tepung terigu kunci
- 20 g bubuk cocoa
- 1/4 sdt garam
- 100 ml susu cair
- 6 btr kuning telur
- meringue :
- 6 btr putih telur
- 100 g gula halus
Langkah-langkah untuk membuat Chocolate Sponge Cake (ogura)
1
Panaskan minyak dg api kecil sampai suhu 70C (sy ga punya pengukur suhu, sy hanya panaskan sebentar saja, api kecil sekitar 1 menit) matikan api.
2
Masukkan tepung + cocoa + garam yg sudah di ayak, aduk rata dg whisk. Masukkan susu, aduk rata dg whisk Masukkan kuning telur, aduk rata dg whisk (sisihkan)
3
Di tempat yg lain mixer putih telur dan gula di mixer scara bertahap (me 3 tahap) sampai soft peak
4
Campurkan meringue ke adonan pasta, secara bertahap. Aduk balik dg spatula
5
Tuang ke loyang bulat (me dia. 20cm). Panaskan oven di suhu 195C sekitar 15 menit. Panggang dg teknik Au Bain Marie (pakai loyang double, bawahnya di kasih air suhu ruanh saja sekitar 1 cm). Turunkan suhu ke 160C panggang lagi (me skitar 40 menit) Cara cek kematengan : pencet ringan dg tangan, dan kalau dirasa berbalik (berarti sudah mateng) atau bisa di cek dg tusuk pakai tusuk gigi
6
Setelah matikan oven, diamkan dulu di oven sekitar 10 menit baru keluarkan. Dan tunggu suhu ruang baru keluarkan dr oven 😆😆 Cake ini bisa di gunakan utk cake dasar ultah juga, tapi agar lebih kokoh sebelum di hias boleh di masukkan di kulkas dulu krn akan lebih mudah dipotong
7
First trial... bentuk ga keruan krn langsung di keluarin dr oven dan langsung di potong... pdhal sdh mengembang dg sempurna 😣 jd hrs sabar dan hati2
8
Trial ke dua... tunggu suhu ruang dulu haha
9
Tekturnya lembut dan ringan
