Anda sedang mencari inspirasi resep Coklat Sponge Cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Coklat Sponge Cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Coklat Sponge Cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Coklat Sponge Cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coklat Sponge Cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coklat Sponge Cake memakai 15 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kemarin bikin birthday cake untuk kakak ipar. Resep hasil modif dari resepnya mb lina di IG dan mb ricke. Biar gak lupa, aku share resepnya ya. Makasi para suhu.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coklat Sponge Cake:
- Bahan A:
- 15 gr coklat bubuk
- 50 gr DCC
- 50 gr butter
- 80 gr tepung terigu
- 5 butir kuning telur
- 1/2 sdt Sp/tbm
- 90 ml susu cair
- 40 gr gula pasir halus
- Bahan C :
- 4 butir putih telur
- 1/4 sdt garam halus
- 1/2 sdt Cream of tartar
- 50 gr gula pasir halus
- Bahan B :
Langkah-langkah untuk membuat Coklat Sponge Cake
1
Lelehkan butter dan DCC. Sisihkan.
2
Panaskan oven 160 derajad celcius. Siapkan loyang diameter 18cm, tinggi 8 cm,alasi dengan baking paper saja, gak perlu di oles margarin, karena dari pengalaman, cake yang saya buat selalu kempes dan berpinggang, jadi cukup alasi baking paper saja,dan tunggu dingin baru keluarkan dari loyang, otomatis cake akan keluar saat sudah dingin, jadi gak perlu takut cake nya nyangkut di loyang ya mom.
3
Kocok kuning telur+ 40 gula pasir, kemudian tambahakn sp. Kocok sampai pucat.
4
Masukan susu cair ke adonan putih telur, aduk rata.
5
Masukan tepung ke adonan kuning telur dengan cara di ayak, aduk pelan hingga rata, kemudian masukan campuran dcc dan butter, aduk balik sampai rata. Jangan sampai ada yang mengendap di bawah. Sisihkan.
6
Kocok putih telur sampai berbusa, masukan garam +ctt
7
Kemudian masukan 50 gr gula ke kocokan putih telur secara bertahap, gunakan speed medium.
8
Kocok putih telur hanya sampai soft peak, ketika gagang mixer di angkat adonan melengkung tapi tidak jatuh, dan adonan terlihat glosy.
9
Setelah itu masukan 1/4 adonan putih telur ke adonan coklat, aduk lipat/aduk balik agar udara tidak keluar, sehingga cake tidak menciut.
10
Tuang adonan ke loyang, panggang kurang lebih 40 menit, tergantung oven masing2. Lakukan tes tusuk untuk mengecek kematangan.
11
Setelah matang, miringkang loyang, agar udara panas di loyang keluar,jangan langsung di keluarkan dari loyang agar cake tidak kempes dan berpinggang. Tunggu dingin, keluarkan dari loyang.
12
Hias dan sajikan. Selamat mencoba.
