Anda sedang mencari inspirasi resep White Chocolate Cake / Cake Krim Cokelat Putih yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal White Chocolate Cake / Cake Krim Cokelat Putih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari White Chocolate Cake / Cake Krim Cokelat Putih, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan White Chocolate Cake / Cake Krim Cokelat Putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat White Chocolate Cake / Cake Krim Cokelat Putih adalah 1 cake 20 cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan White Chocolate Cake / Cake Krim Cokelat Putih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat White Chocolate Cake / Cake Krim Cokelat Putih memakai 13 jenis bahan dan 21 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Resep untuk 1 cake diameter 20 cm atau 2 cake diameter 15 cm. Krim cokelat bisa ditambah / dikurangi dgn perbandingan; cokelat : whipping cream = 3 : 1
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat White Chocolate Cake / Cake Krim Cokelat Putih:
- Krim cokelat:
- 300 gr cokelat putih
- 100 gr whipping cream
- Bolu:
- 6 butir telur
- 250 gr gula
- 120 ml susu
- 1 sdt vanilla
- 1/2 sdt garam
- 300 gr terigu protein rendah
- 1/4 sdt cream of tartar atau 1 sdt air lemon
- Topping:
- Secukupnya bubuk kacang
Langkah-langkah untuk membuat White Chocolate Cake / Cake Krim Cokelat Putih
1
Krim cokelat: Cacah / potong kecil cokelat putih.
2
Panaskan whipping cream dgn api kecil sampai muncul gelembung udara disekeliling wadah. Angkat.
3
Masukan cokelat putih kedalam whipping cream lalu aduk sampai seluruh cokelat putih meleleh dan larut bersama whipping cream. Jika masih ada cokelat putih yg blm meleleh, bisa dipanaskan kembali dgn api kecil.
4
Simpan campuran cokelat putih kedalam kulkas sambil mempersiapkan bolu cake.
5
Bolu: Pisahkan kuning telur dari putihnya.
6
Masukan gula kedalam kuning telur lalu kocok dgn mixer kecepatan sedang sampai pucat creamy.
7
Masukan vanilla, susu dan garam lalu kocok sampai rata.
8
Masukan terigu lalu kocok dgn kecepatan rendah sampai rata.
9
Di tempat terpisah, masukan cream of tartar / air lemon kedalam putih telur. Kocok dgn kecepatan rendah lalu naik bertahap ke kecepatan tinggi. Kocok sampai stiff peaks.
10
Masukan 1/3 kocokan putih telur kedalam adonan kuning, aduk balik sampai rata, kemudian masukan sisanya dan aduk balik lagi sampai rata.
11
Pindahkan adonan ke 2 loyang diameter 15 cm atau 1 loyang diameter 20 cm yg sudah diberi alas kertas baking dan diolesi mentega & ditabur tipis tepung. Hentakan 3 kali untuk mengeluarkan gelembung udara dlm adonan.
12
Panggang di suhu 175 C selama 20 menit. Sesuaikan oven masing-masing.
13
Keluarkan dari oven jika sudah matang dan biarkan di rak sampai suhu ruang. Tes tusuk untuk memastikan bolu sudah matang.
14
Penyelesaian: Keluarkan krim cokelat dari kulkas dan biarkan 10 menit di suhu ruang agar tdk terlalu kaku.
15
Kocok krim cokelat dgn mixer kecepatan rendah sampai teksturnya lembut creamy & berwarna putih.
16
Bagi tiga mendatar bolu seperti dlm gambar.
17
Beri olesan krim cokelat pd setiap lapisan bolu.
18
Susun kembali bolu dan ratakan bolu.
19
Olesi seluruh permukaan bolu dgn krim cokelat. Ratakan.
20
Beri topping sesuai selera (sy pakai kacang bubuk). Langkah ini boleh dilewat.
21
Simpan kembali di kulkas selama 2-3 jam, dan cake krim cokelat putih siap disajikan.
