Anda sedang mencari inspirasi resep Birthday Cake (Cake Coklat Kukus) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Birthday Cake (Cake Coklat Kukus) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Birthday Cake (Cake Coklat Kukus), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Birthday Cake (Cake Coklat Kukus) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Birthday Cake (Cake Coklat Kukus) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Birthday Cake (Cake Coklat Kukus) memakai 16 jenis bahan dan 18 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Pertama kalinya bikinin suami kue ultah setelah pindah ke Serang. Alhamdulillah lancar dan enak, rasa kyk black forest yg pernah dibeli di salah satu bakery di jogja. Kali ini bikin kuenya dikukus karna lg males ngluarin oven. heheh... untuk whipped creamnya aku pake haan wippy cream, enak simple dan bikinnya mempersingkat waktu soalnya. heheh
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Birthday Cake (Cake Coklat Kukus):
- Bahan Cake :
- 4 butir telur
- 1 sdt SP/ovalet
- 150 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 100 gr tepung terigu protein sedang (segitiga biru)
- 40 gr coklat bubuk (aku pake van houten)
- 150 gr minyak sayur (bisa juga pakai margarin cair)
- 100 ml SKM coklat
- Bahan whipped cream:
- 200 gr haan wippy cream
- 400 ml air dingin (air es)
- Bahan topping dan isian :
- Secukupnya cherry 🍒
- Secukupnya cheddar (bisa diskip)
- Secukupnya dark chocolate diserut-serut🍫 (aku pakai mercolade)
Langkah-langkah untuk membuat Birthday Cake (Cake Coklat Kukus)
1
Membuat cake coklat kukus:
2
Siapkan bahan, timbang sesuai takaran. Siapkan juga kukusan, panaskan kukusan sampai panas.
3
Kocok telur, gula dan SP dengan mixer kecepatan tinggi sampai kental mengembang (sekitar 8-10 menit)
4
Kecilkan mixer hingga kecepatan terendah, masukkan vanili bubuk, minyak dan SKM
5
Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk sedikit demi sedikit, aduk dengan mixer sebentar.
6
Matikan mixer. Aduk rata dengan spatula.
7
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan dasar loyang dialasi dengan kertas roti. Bagian pinggir loyang ditaburi sedikit dengan tepung. (aku pakai 2 loyang yg diameternya sekitar 18cm)
8
Kukus selama kurang lebih antara 20-30 menit hingga matang. Jangan lupa bagian tutup kukusan dialasi serbet bersih supaya uap air tidak jatuh pada kue.
9
Setelah matang, diamkan hingga agak dingin terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari loyang.
10
Setelah agak dingin keluarkan cake dari loyang (aku dengan cara dibalik loyangnya), kemudian angkat kertas rotinya.
11
Kemudian iris 1 cake menjadi 2 bagian cake. Aku jadinya 4 layer karena pake 2 loyang yg berdiameter 18.
12
Cara membuat whipped cream:
13
Campur 200 gr haan wippy cream dengan 400 ml air dingin. Aduk rata terlebih dahulu. Kemudian mixer dengan kecepatan tinggi selama 4 menit. Siap untuk digunakan sebagai olesan dan topping.
14
Penyajian untuk kreasi kue:
15
Ambil 1 bagian layer kue. Olesi atasnya dengan whipped cream secara merata. Taburi dengan potongan cherry / coklat serut / parutan keju cheddar.
16
Tumpuk lagi bagian atasnya dengan layer cake yang lain, lakukan juga pengisian whipped cream dan pemberian isian taburan hingga potongan layer cake terakhir.
17
Olesi bagian atas dan samping cake dengan whipped cream secara rata. Kemudian taburi bagian atas dan samping dengan dark chocolate serut.
18
Hias sesuai selera bagian atas dengan whipped cream, cherry dan dark chocolate serut. Untuk menghias bagian atas gunakan piping bag yang sudah diberi spuit, kemudian masukkan whipped cream ke dalam piping bag, hias sesuai selera.
