Anda sedang mencari inspirasi resep Chocolate Avocado Mousse Cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chocolate Avocado Mousse Cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chocolate Avocado Mousse Cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chocolate Avocado Mousse Cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chocolate Avocado Mousse Cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chocolate Avocado Mousse Cake memakai 31 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Chocolate Avocado Mousse Cake ini adalah salah satu hasil olahan di dapur saya yang sering diorder oleh teman-teman. Dulu pertama kali dibuat setelah order cake ini di Nyak Ina Kitchen, rasanya enak, tapi buat saya kalau memakai full chocolate ganache rasanya lama-lama jadi eneg, maka saya mencoba membuat yang lebih ringan, dengan mengganti layer chocolate ganache menjadi layer dark chocolate mousse, dan seperti yang diharapkan rasanya lebih light, jadi ga cepat eneg. Cake ini terdiri dari layer dark chocolate cake, layer avocado mousse, dan layer dark chocolate mousse, lalu saya tetap memberi sedikit chocolate ganache untuk bordernya. Bagian atas cake bisa dihias dengan coklat bubuk yang diayak di atas stensil, atau dikasih topping assorted chocolate, tergantung permintaan customer. Kali ini toppingnya saya kasih cokelat serut dan chacha, karena cake ini dipesan oleh teman saya, Vivi, untuk anak bungsunya yang masih batita, chacha yang warna-warni itu pasti langsung menarik minat anak-anak kan 😄😄 Resep dark chocolate cake dan dark chocolate mousse saya ambil dari blog Teh Ricke Indriani, resep avocado mousse saya modifikasi dari resep Mba Rachmawaty Luthfie yang saya baca di blog Kak Ina (Nyak Ina Kitchen)
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chocolate Avocado Mousse Cake:
- Dark Chocolate Cake
- 5 butir telur
- 75 gr gula pasir
- 70 gr terigu protein sedang/rendah
- 10 gr maizena
- 30 gr cokelat bubuk
- 1 sdm susu bubuk full cream
- 1 sdt cake emulsifier
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 50 gr butter + margarin
- 40 gr DCC, cincang
- Dark Chocolate Mousse
- 175 gr DCC, cincang
- 110 gr susu UHT full cream
- 5 gr gelatin
- 2 sdm air putih
- 100 gr wippy bubuk
- 200 gr air es
- Avocado Mousse
- 450 gr daging alpukat, potong-potong
- 100-130 gr gula pasir
- 100-130 gr susu UHT full cream
- 20 gr gelatin
- 50 gr air es
- 100 gr wippy bubuk
- 200 gr air es
- Chocolate Ganache
- 25 gr wippy bubuk
- 50 gr air es
- 65 gr DCC, cincang
- Symple syrup
