Chocolate Orange Cake ala Chef Glenn

Name: Chocolate Orange Cake ala Chef Glenn
Yield: 3-4 porsi
Ingredients: 5 butir telur atau sekitar 250 gram; 125 gram Gula; 2 pcs Orange zest; 75 gram Madu; 1/2-1 gram garam; 75 gram Ground hazelnut; 120 gram Tepung serbaguna; 25 gram Cocoa powder; 120 gram Whipping cream; 75 gram Unsalted butter; 50 gram Dark chocolate couverture 68%; 8 gram Baking powder; Grapeseed oil 30 gram per 300 gram dark chocolate; 1 buah Orange Juice

Dipos pada February 20, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Chocolate Orange Cake ala Chef Glenn yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chocolate Orange Cake ala Chef Glenn yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chocolate Orange Cake ala Chef Glenn, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chocolate Orange Cake ala Chef Glenn enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Chocolate Orange Cake ala Chef Glenn adalah 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Chocolate Orange Cake ala Chef Glenn diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chocolate Orange Cake ala Chef Glenn sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chocolate Orange Cake ala Chef Glenn memakai 14 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep kue sekelas hotel berbintang di buat oleh Chef Glenn. Cocok untuk dibawa saat perjalanan dan piknik bersama keluarga sebagai hadiah dan sajian untuk tamu. Tonton video masak lengkapnya di channel youtube Belanja Dapur Official ya!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chocolate Orange Cake ala Chef Glenn:

5 butir telur atau sekitar 250 gram
125 gram Gula
2 pcs Orange zest
75 gram Madu
1/2-1 gram garam
75 gram Ground hazelnut
120 gram Tepung serbaguna
25 gram Cocoa powder
120 gram Whipping cream
75 gram Unsalted butter
50 gram Dark chocolate couverture 68%
8 gram Baking powder
Grapeseed oil 30 gram per 300 gram dark chocolate
1 buah Orange Juice

Langkah-langkah untuk membuat Chocolate Orange Cake ala Chef Glenn

Gunakan food processor untuk menghancurkan hazelnut hingga membentuk tesktur powder.

Campurkan telur, gula, orange zest, dan madu menggunakan food processor.

Masukkan ground hazelnut, tepung serbaguna, baking powder, cocoa powder, dan sejumput garam. Lalu campur hingga emulsifikasi dengan bagus menggunakan food processor berkecepatan rendah.

Hangatkan butter didalam microwave sekitar 40 derajat celcius selama 20 detik.

Campurkan melted butter dan melted chocolate hingga emulsifikasi dengan baik dan masukkan ke dalam adonan.

Tambahkan cream dengan suhu ruangan ke dalam adonan dan proses menggunakan food processor.

Masukkan adonan kedalam cetakan yang sudah diolesi butter dan istirahatkan di dalam chiller minimal 1-2 jam.

Panggang adonan didalam oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 30-40 menit.

Lelehkan chocolate couverture didalam microwave sekitar 29-32 derajat celcius selama 10 detik. Aduk perlahan dan ulangi prosesnya hingga cokelat meleleh sempurna.

Campurkan grape seed oil kedalam cokelat yang sudah dilelehkan dan masukkan potongan hazelnut.

Potong cake yang sudah matang dengan merata dan dinginkan didalam freezer selama 30 menit.

Lapisi orange juice diatas cake yang sudah didinginkan dan masukkan kembali kedalam freezer selama 5-10 menit.

Lapisi lelehan cokelat diatas cake yang sudah didinginkan dan masukkan ke freezer kembali selama 2 menit.

Potong jeruk untuk dekorasi dan cake siap disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chocolate Oreo Crush Cake with Cheese

Resepnya sy dapat dari youtube (sy bukan professional baker) sy modif sendiri disesuaikan selera org rumah. Karena bukan utk di jual, sy mengutamakan kualitas dan rasa, bukan penampilannya. (kata anakku, toppingnya bagusan jangan ada keju diatas oreo begitu sebaliknya jangan ada oreo diatas keju. Jadi kelihatan seperti lapis surabaya🤪)

Sponge chocolate cake 😋

Kue coklat kering

Cake coklat simpel

#PejuangGoldenApron2,selamat malam mingguan temans😍😍,sebenernya mager mulai melanda😬😬..padahal baru masuk minggu ke 16😔😔..so bikin yang simpel simpel yang ngga kudu mengerutkan kening, so cekidot temans, resep simpel yang saya cookmark dari salah satu rekan local team cookpadcommunity_ Yogyakarta mba inggried,ini simpel no telur no mikser,no milk,no butter pokok nya ini simpel dan praktis, boleh juga tambahin keju parut untuk topping yaa .atau sesuai selera saja, rasanya dijamin endeus, pas buat temen ngeteh ..source: Inggried Dwi wedhaswary #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_yogyakarta #MasakAsyik #GenkGadoGado #BagikanInspirasimu #Minggu15

Sponge Cake Cokelat

Percobaan pertama baking karena papa belikan oven baru 🤣 kebetulan ada yg pesen pudding cake ultah 3 lapis 🤭 lapisan pertama pakai sponge cake. Langsung aja rebake resep yang paling atas alias teruji, resepnya Kheyla's kitchen karena takut banget gagal 😂. Yah beginilah jadinya percobaan pertama 🤭 #PejuangGoldenApron3

SWEDISH CHOCOLATE CAKE atau KLADAKKA

Ini jadi cake favorit swami 😍 bentuknya mirip brownie. Tp ini lebih nyoklaat dan chewy.

Mint chocolate cake

#pejuanggoldenapron2 #cookpadcommunity #pejuanggoldenapron #baking #bagikaninspirasimu #saturesepsatupohon

Loyang bulat 15cm

Cake Cokelat Putih telur Kukus

Memanfaatkan sisaan putih telur dari mie.

Bluder Cake Coklat pisang

Chocolate Roll Cake

Pingin cake coklat tapi yang prosi kecil, tidak terlalu banyak. Jadilah roll cake dengan resep @tintinrayner . Bahan dan cara buatnya mudah. Chocolate Roll Cake ini ukurannya mini, menggunakan loyang ukuran 22x22cm, Roll cake ini saya beri isian selai coklat dan topping whipped cream.

4 porsi

Marble Cake (pandan coklat)

Kue coklat kacang

Eggless Chocolate Cake (No Mixer)

Enak..lembut...nyoklat banget. Source : Fitri Sasmaya #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #CookpadIndonesia #roticakecicilia

Chocolate Espresso Tres Leches cake

Tres leches adalah kata yang berasal dari bahasa Spanyol yang artinya 3 susu. Kue yang populer di negara Mexiko, Cuba, Colombia, Argentina, Chile, Venezuela. Kue tres leches ini pakemnya adalah kue jenis sponge dengan rendaman 3 susu (susu kental manis, heavy cream cair dan susu evaporated). Banyak variasi yang salah satunya adalah paduan chocolate and coffee. Resep yang saya adopt dari Mocha Tres leches ala Emma’s Goodies ini rasanya enak banget untuk penyuka kue dengan coffee flavour seperti saya. #Berburucelemekemas dan #resolusi2019

Chocolate Cake (Depression Era)

Depression era karena cake dibuat tanpa telur, susu dan butter. Eksperimen bikin cake coklat dengan tepung pilihan. Kali ini saya memblender oatmeal (mungkin mengandung gluten). Sampai skrg masih simpang siur apakah oatmeal yang kemasan tidak tertulis mengandung gluten itu mengandung gluten atau tidak. Apabila alergi, jika mau aman, belilah oatmeal yg dikemasannya tertulis tdk mengandung gluten.

Chocolate Chiffon Cake with DCC

Request eyang kakung minta kue chiffon rasa coklat yang empuk😄 . Yang versi DCC ini hasilnya mmg ga segede resep Chiffon mba Tintin yg biasanya, tapi rasanya bener2 nyoklaaaat banget🤪💞 . Source : spt biasa masih dari master of chiffon mba @Tintin Rayner😍 #PejuangGoldenApron3 Week #11 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Surabaya #Konichiwa #TintinRayner #Chiffon

1 loyang

1,30 "

Chocolate Pound Cake

Makan kue ini dengan 1 scoop ice cream ❤️ #KueCoklat #Coklat #Bolu #PoundCake #SliceCuteCake

23x5x6 Loyang

Chocolate Birthday Cake - Sacher Torte KW

Why I Called it sacher torte KW? Because I don't have Apricot Jam sepeti di resep Aslinya, Takaran gula saya kurangi, Telur ditambah 1 butir karena saya pakai telur ukuran ayam kampung, Bahkan Saya menggunakan Coklat Blok untuk cake dan glaze-nya. . Well, saat mencari inspirasi kue Ulang Tahun Untuk Ibu Mertua dengan Tema Coklat sesuai request cucu-cucu beliau saya jatuh hati pada -Sacher Torte Cake-nya Mom Firda@home. . Sangat tidak menyangka Cake ini hanya sisa 1slice keesokan harinya saat saya datang lagi kerumah Mamah Mertua setelah sehari sebelumnya kami merayakan ulang Tahun beliau. . Biasanya Cake Ulang Tahun sebelumnya hanya dimakan sedikit, sisanya sekitar 40-50% harus mendekam dikulkas dalam waktu beberapa hari, Surprise juga begitu tahu kue ini sisa sepotong, jadi penasaran kan masih enak gak, langsung gigit, Hmmm,,,yumm, lembut n nyoklattt...saya gigit lagi sampe habis. . #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #SemuaTentangIbu #KekinianAlaIbu

Chocolate cake no mixer no ribet

Pengen bikin bolu coklat tapi males karena ribet harus mixer dan takut bantet karena ngaduknya kurang homogen. Bikin cake coklat ini aja mom. Rasa juara tekstrur tetep lembut. Tinggal campur aduk trs panggang 😁 yuks di coba 😉

45 menit

Aneka Resep Makanan Enak

Aneka Resep Kue Nikmat