Anda sedang mencari inspirasi resep Triple chocolate mousse cake yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Triple chocolate mousse cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Triple chocolate mousse cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Triple chocolate mousse cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Triple chocolate mousse cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Triple chocolate mousse cake memakai 25 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Minggu #6 #PejuangGoldenApron3 Ini ke dua kalinya buat kue ini, ga susah, ga seribet seperti fikiran kita kalau dilihat dari bahannya dan enak 👍 Pasti nanti saya bikin lg. Resep dari teh Ricke "ordinary kitchen". Teh Ricke pakai loyang 22 saya 20 jadi bahan2 saya sesuaikan. Ini kue sayangnya ga tahan lama. Karena bakalan cepet abisnya 😂😂😂.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Triple chocolate mousse cake:
- Bahan sponge cake
- 4 btr telur
- 60 gr gula pasir
- 1 sdt SP
- 1/2 sdt vanilla (saya l'arome)
- 55 gr terigu serbaguna
- 25 gr coklat bubuk
- 8 gr maizena
- 1 sdm susu
- 40 gr mentega
- 36 gr dcc (dark chocolate)
- Bahan chocolate mousse
- 90 gr susu cair
- 5 gr gelatin
- 140 gr dcc
- 240 ml whipped cream (80 whipped cream bubuk + 160 ml air es)
- Bahan white choco mousse
- 90 gr susu cair
- 5 gr gelating
- 140 gr WCC (white chocolate cooking)
- 240 ml whipped Cream (80 gr whipped Cream bubuk + 160 ml air es)
- Choco Ganache
- 115 gr dcc
- 80 gr diary whipped cream (cair)
- 1 sdm minyak sayur
Langkah-langkah untuk membuat Triple chocolate mousse cake
1
Membuat choco sponge cake: siapkan bahan. Alasi loyang dg kertas baking, dan olesi sisi loyang dengan mentega lalu taburi sedikit terigu. Lelehkan butter dg api kecil matikan kompir,masukan dcc aduk sampai dcc larut. Campur terigu, maizena, susu dan vanilla bubuk lalu ayak.
2
Nyalahkan oven 175° c. Kocok telur gula dan sp sampai mengembang kental berjejak saya kurang lebih 8 menit-10 menit. Tambahkan campuran tepungmixer dg kec lambat sampai rata.
3
Masukan butter dan coklat, aduk balik hingga tercampur rata. Masukan ke loyang, panggang selama 30 mnt, lalu cake di belah 2. Sisihkan.
4
Membuat choco mousse :siapkan bahan, kocok whipped cream lalu sisihkan di dalam kulkas, saya di gabung whipped cream kocok untuk choco dan white mousse, jadi pas di pakai tinggal di bagi 2. Campur gelating dg 2 sdm air, aduk dan biarkan sampai menjadi gel
5
Panaskan susu dg api kecil hingga berbuih di pinggirannya, masukan gelating aduk, lalu matikan kompor, letakan dcc di wadah yg agak besar, tuang susu lalu aduk hingga coklat meleleh.
6
Campur dg whipped cream yg sudah di kocok sebelumnya, aduk hingga rata.
7
Siapkan alas kue, saya tidak menggunakan ring untuk atau loyang bongkar pasang, hanya menggunakan mika dg ketebalan 0,2. Lalu di lingkari di lapisan cake pertama. beri simple sirup, Lalu tuang bahan choco mousse diatasnya, masukan freezer hingga set. Lalu buat white choco mousse dg cara yang sama.
8
Membuat white choco mousse :siapkan bahan, Campur gelating dg 2 sdm air, aduk dan biarkan sampai menjadi gel.
9
Panaskan susu dg api kecil hingga berbuih di pinggirannya, masukan gelating aduk, lalu matikan kompor, letakan dcc di wadah yg agak besar, tuang susu lalu aduk hingga white coklat meleleh.
10
Campur dg whipped cream yg sudah di kocok sebelumnya, aduk hingga rata.
11
Tuang menjadi lapisan yg ke 3, lalu letakan potongan choco sponge cake menjadi lapisan ke 4. Simpandi freezer sampai set.
12
Siapkan bahan. Panaskan whipped cream, sampai berbuih, matikan api masukan coklat, aduk sampai coklat leleh, lalu masukan minyak goreng.
13
Tuang di atas cake, lalu simpan di freezer lagi.
14
Hias sesuai keinginan. ❤️
